Už jste ochutnali dýňový koláč? Nenechte si ujít tuto podzimní dobrotu a vyberte si nejlepší z osvědčených receptů
Dýňový koláč je ceněný a žádaný, přesto ho mnozí z nás ještě neznají. Vybrali jsme recepty, podle kterých tuto neobvyklou specialitu s úspěchem vyzkoušíme. Pokud jsme příznivci dýní, nejspíš nám koláč tak zachutná, že se nám dýní pak nebude dostávat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké použít na koláč těsto
Máme dvě možnosti - buď bude dýně součástí těsta (podobně jako když pečeme jablečné nebo cuketové moučníky) nebo z ní vytvoříme horní vrstvu, kterou rozložíme na spodní těstovou část. Spodní část v tom případě tvoří obvykle jednoduché křehké nebo linecké těsto, vhodné je i listové těsto.
Dýňové pyré na vrchní část koláče
Z dýňového pyré vytvoříme vrstvu, kterou rozprostřeme na spodní těstovou část:
- Dýni pokrájíme a uvaříme nebo upečeme do změknutí. Určitou část pyré mohou tvořit jablka připravená stejným způsobem.
- Tepelně upravenou dýni necháme vychladnout a rozmixujeme.
- Doplníme ji kořením podle rozpisu jednotlivých receptů (např. citronová šťáva, skořice, vanilkový cukr, mletý zázvor, mletý hřebíček) a podle chuti přisladíme.
- Pro lepší konzistenci a zjemnění se přidávají mléčné výrobky (např. smetana, tvaroh, zakysaná smetana) a vejce.
- Chuť ještě doladí předem namočené rozinky, brusinky a ořechy.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 12 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 15 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit lahodné domácí pyré. Využijeme ho jako rychlou svačinku pro děti nebo do chutných moučníků
Čím se liší hokaido od jiných dýní a na co se nejvíce hodí? Proč se tato malá dýně stala královnou naší kuchyně?
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Komentáře