Kolik soli dát do kvašáků? Letní kvašené okurky mají báječnou chuť. Potřebují ale správnou dávku soli
Letní kvašené okurky jsou lahůdkou, kterou někteří z nás milují a další se jí vyhýbají. Pokud jste jim zatím nepřišli na chuť, možná je to proto, že jste ještě nevyzkoušeli ten správný recept.
Připravujeme je v době letních veder, tehdy kvašení probíhá rychle a správným způsobem. Potřebujeme na ně pouze několik surovin. Musíme mít dostatek okurek, vhodné jsou středně velké i přerostlé nakladačky. Měly by být pevné a kvalitní. Dále si připravíme kopr, listy pro chuť a urychlení kvasného procesu (např. vinné, višňové nebo z černého rybízu) a trochu křenu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kolik soli do kvašených okurek
Důležitou surovinou pro správný průběh kvašení a pro výbornou chuť okurek je sůl. Podstatné je použít správné množství. Pokud jí dáme málo, budou okurky nechutné a blátivé. Pokud příliš, budou přesolené. Správné množství je 4 dkg na 1 litr vody. Sůl s vodou převaříme a na kvašáky ji nalijeme teprve až po vychladnutí.
Na kvašáky potřebujeme vhodnou nádobu, postačí pětilitrová sklenice. Jen pro představu - z 15 kg nakladaček střední velikosti získáme 9 plných pětilitrovek výborných kvašáků.
Na závěr pro vás máme video-recept na výrobu domácích kvašených okurek. Po jeho zhlédnutí to pro vás bude určitě hračka. Přejeme dobrou chuť.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 12 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 15 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Jak pěstovat a sklízet kopr. Oblíbená aromatická rostlina je nepostradatelná při zavařování okurek
Jak připravit výborné kvašáky. Hledáte jednoduchý recept na kvašené okurky? Přesně takový pro vás máme
Komentáře