Meruňky naslano: Zkuste je v kombinaci se sýrem, s jehněčím nebo pro přípravu dipu!
6. 8. 2021 Vaření
Sezona meruněk pořád ještě neskončila. Pokud už máte dost kompotů a jiných zavařenin, zavařte si s námi jinak! Zkuste připravit slané dobroty, kombinované s tímto ovocem. Meruňky parádně ochutí maso nebo rýži!
Ovoce s masem
V gastronomii to není žádná novinka. Ostatně, vzpomeňme na svíčkovou s brusinkami, švestky ve slanině nebo legendární kuřecí prsa s broskví. Podobně se můžete pokusit kombinovat s masem i meruňky. K nim chuťově ladí zejména drůbež, ale taky vepřové či skopové nebo jehněčí maso. Právě varianta jehněčího s meruňkami je typická pro vaření v severní Africe. Marocký tajine se bez nich neobejde, ale meruňky se při zvláštních příležitostech dávají i do tuniského kuskusu.
Chutney nebo dip
Meruňky se svou výraznou sladkokyselou chutí parádně hodí i pro přípravu různých omáček a dipů, nebo dokonce k nakládání masa. Rozvařené meruňky s cukrem, dalšími druhy ovoce, případně i v kombinaci s cibulí a česnekem jsou výborné ke grilovanému masu, na hranolky, nebo k minutkovým steakům. Meruňkovou omáčku si můžete udělat jak z čerstvých, tak ze sušených plodů, a buď ji připravit k okamžité konzumaci, anebo ji zavařit. Potom je to i vhodný „jedlý dárek“.
Pečené nebo grilované
Grilujete rádi a už nevíte, co byste položili nad žhavé uhlíky? Ovoce či zelenina parádně zpestří obvykle „masový repertoár“. A právě třeba pečené nebo grilované meruňky můžete podávat s kozím nebo ovčím sýrem, případně jako součást zeleninového salátu. Anebo zkuste meruňkový špíz se slaninou, i tahle kombinace je skvělá.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Hraběnčiny řezy: Dokonale vláčný moučník se šťavnatými plátky jablek pod slaďoučkou a nadýchanou sněhovou peřinkou
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 22 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 22 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit sirup z bezových květů zastudena: Kromě bezu stačí jen citron, cukr a správný postup
Náš život s celiakií: Upekla jsem mandlový koláč podle receptu Josefa Maršálka. Áňa z něj byla nadšená
Plesné tašky z lednicko-valtického areálu: Bramborové placky jsou křupavé, krásně voní sádlem a úplně nejlepší jsou se škvarky