9 nejlepších gulášů: Dáte si klasický „hospodský“, pálivý, se špekem nebo na pivě?
14. 10. 2021 Vaření
Ačkoliv jde o původní maďarský pokrm, tohle jídlo už u nás dávno zdomácnělo a také jsme si je přetvořili k obrazu svému. Guláš navíc i patří k podzimu. Skvěle zahřeje a dodá nám energii. Vyberte si z našich nejoblíbenějších receptů.
Dobrota od pastevců
Guláš neboli gulyás je původní pokrm maďarských pastevců. Nakrájené masové kostky se společně s cibulí a paprikou dusily v kotlíku nad ohněm, ale šlo a v Maďarsku stále jde spíše o polévku. Česká verze, tak jak ji známe my, odpovídá spíše maďarskému perkeltu. Každopádně, základ zůstává stejný. V klasické úpravě jde o hovězí maso, nejčastěji kližku, dušené s hromadou cibule a nejčastěji mletou paprikou. Tyhle tři recepty přesně toto zadání splňují, byť je každý trochu jiný. Zkuste verzi bez mouky, se zahuštěním moukou, anebo luxusnější dobrotu nejen pro „lázeňského šviháka“.
S uzeninou, na pivě
Bramborový guláš neboli buřtguláš je rychlá a vydatná variace večeře za málo peněz. Když se ale udělá dobře, nemá to chybu! Pokud ovšem stále trváte na masové variantě, ochutnejte guláš na černém pivě nebo na víně. Alkohol při vaření z jídla vyprchá, ale jeho chuť tam zůstane. Takový guláš pak máš šmrnc!
Bez masa
Máte rádi chuť papriky a konzistenci husté omáčky, ale upřednostňujete jídla bez masa? Žádný problém! Guláš je skvělý i v houbové či luštěninové variaci! Zkuste jej třeba z cukety, fazolí nebo čočky. Základ, tedy cibule a mletá paprika, může zůstat stejný, a zbytek je už jen na vaší fantazii. Inspirovat vás mohou následující recepty:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček
Maďarské lečo: Tajemství skvělé chuti tkví ve správném postupu. Víte, jak na to?
Desatero na téma snacky pro muže: Pochoutky k pivu pro opravdové chlapy
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Naložené ředkvičky
Přidáno před 3 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno před 16 hodinami
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Kořeněný lilek s rajčátky
Přidáno 14. 5. 2024 08:01
Ananasový svěží dezert
Přidáno 13. 5. 2024 20:51