Zámečtí kuřecí rarášci: Kousky kuřete obalené v nadýchaném pivním těstíčku jsou usmažené za chvíli a chutnají božsky
12. 4. 2023 Vaření
Kuřecí maso můžeme připravit na mnoho způsobů. Zámečtí kuřecí rarášci mají blíž do hospody než do vznešeného zámku. S chutí jídla to ale vůbec nesouvisí. Přichystejte si výborné kuřecí maso v pivním těstíčku.
Proč si připravit maso v pivním těstíčku
Kuřecí maso je nejen jemné, ale především je jeho příprava rychlá. A o to nám v případě rychlovky jde především. Stejně tak by ale bylo možné naložit vepřové maso, jen by muselo zůstat naložené mnohem déle. Sáhnout můžeme i po krůtím, případně králičím masu. Maso lze naložit předem (před odchodem do práce a pak už ho jen osmažit). Je hotové během chvilky.
Pivní těstíčko je jemné, nadýchané a chuťově dobré a obalené varianty čehokoliv (maso, sýr, houby, květák) jsou u nás velmi oblíbené. Kromě toho můžete připravit kuřecí rarášky nejen kdykoliv běžně v týdnu, ale také jako jedno z pohoštění na „uzobávání“ jako chuťovku.
Mohlo by vás zajímat
Co je potřeba na kuřecí rarášky
Na kuřecí rarášky potřebujete kuřecí maso, ideálně stehenní řízky. V tomto receptu ale také chutnají dobře kuřecí prsa. Do obalovací směsi pak patří kromě piva i vejce, sójová omáčka, plnotučná hořčice a koření.
Jako koření můžete využít pepř a oregano, hodí se i sušený česnek, výborně chutná kurkuma. Variantou jsou i zelené bylinky, jako jsou pažitka a petrželka.
Rychle, rychle, ať už je jídlo na stole! Možná jste se zdrželi v práci, možná vás zaskočila nečekaná návštěva... dobré jídlo nemusí být věda, která vyžaduje hodiny u plotny. I rychle připravené…
Jak vylepšit kuřecí rarášky
Pokud byste chtěli maso vylepšit a zjemnit, před obalováním ho ještě naložte do smetany a jogurtu, a to alespoň na půl hodiny. Pak teprve se pusťte do obalování v těstíčku.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit zámecké kuřecí rarášky
Na přípravu budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 40 g hladké mouky, 25 g plnotučné hořčice, 25 g bramborového škrobu, 25 g sójové omáčky, 50 ml světlého piva, 1 vejce, špetka oregana, olej na smažení a sůl.
Jak na to? Nejdříve si připravte těstíčko na naložení masa. Rozklepněte vajíčko. Bílek si odložte do malé nádoby. Žloutek dejte do misky, přisypte mouku, škrob, zalijte pivem, přidejte sójovou omáčku a hořčici a zpracujete do hladkého těsta. Vedle v nádobě ušlehejte bílek a opatrně ho zapracujete do těsta. Maso nakrájejte na nudličky a vložte ho do připraveného těsta a důkladně ho v něm obalte ze všech stran. Nechte tři hodiny odležet.
Pak v pánvi rozehřejte vrstvu oleje a vkládejte do ní kousky masa s těstíčkem a osmažte ho z obou stran dozlatova. Osmažené kousky položte na talíř s ubrouskem, do kterého se vstřebá přebytečný tuk.
Náš tip: Připravte si zámecké kuřecí rarášky podle tohoto videoreceptu:
Co podávat jako přílohu ke kuřecím raráškům
Jako příloha k tomuto pokrmu jsou ideální brambory. Ať už vařené, nebo ještě lépe šťouchané se smetanou a spoustou jarních bylinek.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Jak zpracovat růžičkovou kapustu na chutný oběd či večeři? Zapečená s oblíbenými surovinami bude výborným jídlem
5 skromných večeří na všední dny: Zadělávaná kedlubna, nudle s mákem nebo dušená mrkev ve stylu vaření našich babiček
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 8 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 9 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 10 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 23 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno 8. 5. 2024 13:15
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno 8. 5. 2024 13:03
Přečtěte si Zobrazit více
Rychlé obědy hotové do 30 minut: Udělejte si koprovku, krůtí řízky nebo plněnou tortillu!
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Ze špekáčků, které zbyly z čarodějnic, vytvoříte skvělá jídla: Stačí použít pivo, zeleninu, alobal nebo ocet