Řezy Šalamoun: Neuvěřitelné vláčný a nadýchaný dezert voní rumem, božsky chutná a jeho přípravu zvládne i začátečník
25. 3. 2024 Vaření
Pověstné řezy Šalamoun jsou plné kakaa, rumu i kokosu. Podle velmi jednoduchého receptu připravíte skvělý chutný moučník, po kterém se jen zapráší. A přitom není nijak složité ho připravit.
Moučník Šalamoun
Moučník Šalamoun by se dal nazvat alkoholickým dezertem. Je v něm totiž rum. Jde o kakaovou dobrotu navrchu politou právě částí těsta s rumem. Řezy můžete znát také pod názvem "Salamandr" nebo "buchta Růžena". Kromě toho, že je jednoduchý, jeho přípravu můžeme ještě víc urychlit. Stačí využít hrníčkový recept.
Mohlo by vás zajímat
Vrchní vrstva dezertu Šalamoun
Tento dezert je zajímavý právě díky jeho vrchní vrstvě. Tu totiž ze začátku připravujeme spolu se základním těstem. Spojíme tak vodu, cukr, tuk a kakao. A pozor. Sice směs zahříváme, ale nesmíme ji vařit. Část dáme stranou a zalijeme ji rumem. Po upečení zbytku těsta, který doplníme o mouku, prášek do pečiva a vejce, vyndáme moučník z trouby a horký ho polijeme směsí, kterou jsme si dali stranou. Ta se krásně vpije do základu a vznikne výborný dezert.
Sladká chuť je lákavá. Dopřáváme si ji po jídle ve formě dezertů, mezi hlavními jídly jako cukrovinky nebo zákusky ke kávě. Často si připravujeme sladké snídaně, ideálně slazené medem nebo ovocem. A…
Řezy Šalamoun
Na řezy si připravte: 1 hrnek vody, 2 hrnky cukru, 1 heru nebo máslo, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 2 hrnky polohrubé mouky, 4 vejce, rum a kokos (nebo ořechy) na posypání.
Jak na to? Předehřejte troubu na 180 °C. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, tuk a kakao a zahřívejte, až se směs spojí. Nevařte ji. Stranou do misky přesuňte 3/4 hrnku směsi a zalijte vše rumem.
Do zbytku směsi přidejte mouku, prášek do pečiva a vejce. Plech vymažte tukem a vysypte moukou nebo ho vyložte pečicím papírem. Na plech nalijte těsto a dejte do trouby. Pečte 45 minut. Vytáhněte moučník z trouby a ještě horký polévejte odebranou směsí s rumem. Nakonec posypte povrch kokosem nebo strouhanými ořechy. Po vychladnutí rozkrájejte na řezy.
Variantou jsou také Šalamounovy řezy s margotkou.
Náš tip: Připravit si můžete i tuto rychlou kakaovou buchtu podle následujícího videoreceptu:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička
Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 8 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 8 hodinami
Banana split
Přidáno před 8 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno před 22 hodinami
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno před 22 hodinami
Květákové muffiny se salátem
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Buchty po ránu: Apple pie podle Josefa Maršálka. Na americký koláč se šťavnatými jablky je potřeba správná mouka
V římském hrnci skvěle upečete maso, brambory i zeleninu bez tuku. Poradíme, jak s ním zacházet