Den francouzského toastu
Národní den
Den francouzského toastu připadá každoročně na 28. listopadu. Přijde vhod zvláště milovníkům teplých snídaní. Kromě toho, že si na něm můžete po ránu skvěle pochutnat a výhodný v tom, že na jeho přípravu můžete zužitkovat i řadu zbytků z lednice. Tuto pochoutku si můžete vychutnat jak ve slané, tak ve sladké variantě.
První zmínka o francouzském toastu lze zaznamenat v době slávy říše římské. U našich německých sousedů se dle historických pramenů připravuje minimálně od 14. století. Zde se tvrdý chleba obaloval ve vejci a následně smažil. Ve Francii se francouzský toast ve skutečnosti jmenuje pain perdu, což znamená ztracený chléb. Recept na ztracený chléb získal na popularitě, kdy bylo všeho nedostatek a bylo třeba počítat s každým drobečkem. Jde o recept, který využívá i starý a okoralý chléb, který už by se jinak nedal jíst. Ponoření takového krajíce do směsi vajec a mléka a následné osmažení na pánvi, z něj učinilo opět jedlou pochoutku.
Tradiční recept na francouzský toast obsahuje pouze chléb, vejce, mléko, trochu cukru a máslo na smažení. Moderní recepty však jdou dál a někdy se může jednat i o komplikovanější pokrm na přípravu. Toast lze třeba po dokončení polít javorovým sirupem či medem, namazat marmeládou či arašídovým máslem. Zdobit ho můžete ovocem, šlehačkou, ale také třeba jogurtem, v letních měsících zmrzlinou a na podzim ořechy. Tím vyvracíme mýtus, že na francouzském toastu není zdánlivě co zkazit.
Nejlepší základ pro francouzský toast
Za základ francouzského toastu je vhodné vzít starší pečivo. Čerstvý chléb by se zbytečně drolil a rozpadal. Ideálně se hodí několik dnů staré silnější toastový chléb, vhodná je i veka či mazanec. Francouzský toast můžete připravovat jak na pánvičce, tak v troubě. Na vaječnou směs budete potřebovat smetanu, mléko, vejce, hnědý cukr, vanilkovou esenci, skořici, sůl, máslo nebo řepkový olej na opékání. Do směsi můžete přidat i kůru z pomeranče, citronu nebo limetky.
Můžete zvolit i slanou verzi této pochoutky. Vyzkoušet můžete třeba variantu s hermelínem a šunkou.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den francouzského toastu?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 18 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 19 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 21 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 22 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno 19. 5. 2024 08:11
Přečtěte si Zobrazit více
Pět rychlých večeří na všední dny: Pikantní těstoviny s fetou, smažené tousty plněné sýrem nebo rychlé kuře s omáčkou
Jak oslavit Den otců? Máme pro vás tipy na dobroty, které zaručeně potěší tatínky i dědečky
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů