Kuřecí risotto z české kantýny
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Energie | 13 267 kJ / 3 171 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 287,34 g |
Tuky | 20,20 g |
Vláknina | 17,90 g |
Cholesterol | 578 mg |
Sodík | 638 mg |
Sůl | 1,62 g |
Sacharidy | 421,87 g |
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 7. 2010 11:34
15. 7. 2010 11:28
15. 7. 2010 11:25
vypadá to, že vám někteří vaši zdejší obdivovatelé toto risotto "žerou", ale neměla byste leckdy zdatné kuchtíky uvádět v omyl. Tohle vaše rizoto šlo přes Čínu rovnou do Čech. Popisovaný postup je až k osmahnutí rýže, která na fotce mimochodem vůbec nevypadá jako kulatozrnná, správný. Pro italské risotto se však používá suché víno namísto dezertního. Dále jste si přípravu zjednodušila prostým „ po česku“ dušením rýže ve vývaru, takže není divu, že výsledek není ani trochu krémový. Výsledek nemůže být NIKDY italský a krémový, i kdyby se přidaný parmazán a máslo (obojí ovšem ve větším množství, než uvádíte) snažilo sebevíce. Při správné konzistenci by 500g kulatozrnné rýže stačilo na odvážných 6 – 8 porcí. Právě kvůli své konzistenci se povětšinou podává v hlubokých talířích.
Vaše druhé dílo, na které odkazujete, už vypadá "o chlup" lépe, tam bych věřila tomu, že jste použila kulatozrnnou rýži. Postup je správný, ale v žádné případě bych nenahrazovala nedostatek vývaru vařící vodou! Druhé rizoto je zřejmě také zasypáno parmazánem, na rozdíl od kuřecího, které vidíme zde. To je podle barvy a pružnosti jednoznačně eidam.
Ne vždy je dušená rýže italské risotto a ne každý, kdo píše recepty, ho umí. Takhle jste si jen zbytečně složitě připravila možná chutné, ale obyčejné české rizoto z kantýny.
15. 7. 2010 11:22
15. 7. 2010 11:06
15. 7. 2010 11:03
15. 7. 2010 09:53
Pro toto s kuřecím masem jsem zvolila jednodušší postup, inspirovaný pořadem S Italem v kuchyni. http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/risotto-rizo...
15. 7. 2010 09:43
15. 7. 2010 06:41
14. 7. 2010 23:32
Jenže Italské risotto je spíš polévkovité, zkrátka řídké. Tohle suché by vám hodili na hlavu. Škoda, nevědí co je dobré. Podle nich se ten vývar a víno NESMÍ odpařit, risotto musí být mokré. No řekněte, mají rozum ti Italové?
14. 7. 2010 22:16
14. 7. 2010 21:54
14. 7. 2010 21:25
14. 7. 2010 19:56
Vypadá to moc hezky a ta chuť+
14. 7. 2010 19:49
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 17 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 19 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 19 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 21 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 21 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Právě bylo uvařeno:
Smažené nudle s klobásou a sýrem
Horver uvařila před 2 hodinami
Salát s grilovaným kuřetem a modrým sýrem
misula29 uvařila před 6 hodinami
Mrkvovo-batátový krém
Jan Nemec uvařila před 7 hodinami
Pikantní krkovička po maďarsku
Moanka uvařila před 8 hodinami
Hrstková polévka
1Marketa2 uvařil před 9 hodinami
Jogurtová bábovka-rychlovka
Sob uvařila před 10 hodinami
Třešňový kompot
Soninka uvařila před 10 hodinami
Bábovka Rumina
Drahomirakotlanova uvařila před 10 hodinami
Domácí marshmallow
Drahomirakotlanova uvařil před 10 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: risoto ital v kuchyni české rizoto risotto risotto recept italske risotto mokré rizoto ceske rizoto recept kureci rizoto rizoto ceske kureci rizotto italske kureci rizoto risotto s kurecim masem rissoto s kurecim masem kurici risotto recepty rysoto rizoto,české recepty na rizoto rissoto recept kuřecí rizo recept rissoto s kurecim
Suroviny: rýže arborio, prsa kuřecí, vývar, cibule, víno, olej olivový, máslo, parmazán, pepř černý, sůl, petrželka, koření houbová variace
Kuřecí risotto z české kantýny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E0m4
30 názorů