Domácí sýr (bez syřidla)
Výroba domácího sýru znovu získává mezi lidmi na oblibě, málokdo ale ví, že chutný sýr si můžete vyrobit i bez použití syřidla. Hotový sýr můžete dochutit podle libosti, výborný je také s česnekem nebo s čerstvými bylinkami.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 1 300 kJ / 311 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 17,07 g |
Tuky | 15,70 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 56 mg |
Sodík | 200 mg |
Sůl | 0,50 g |
Sacharidy | 25,28 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Sýr jsem dělala poprvé a vůbec není špatný. Nepřidávala jsem žádné bylinky, ani kořeni, abych vyzkoušela chuť samotného sýru. Příště zkusím přidat i trochu smetany. Výtěžnost sýru byl 350-400 g.
inspirace na: http://conovehonakopci.cz/
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
1. 7. 2013 08:17
Náš mlékomat asi dává netučné mléko. Dělala jsem tento sýr, ale bohužel jsem ho získala jen 150g. Přemýšlím nad kombinací tučného tvarohu + mléka + smetany - to vše v krabicovém a kelímkovém podání.
Dám vědět o výsledku.
Ale jinak je pravda, že je třeba ho nechat uležet, po týdnu je úplně super.
Dám vědět o výsledku.
Ale jinak je pravda, že je třeba ho nechat uležet, po týdnu je úplně super.
24. 2. 2013 17:38
Škoda že nemám doma tvarohhned bych se do kuchtění pustila,věřím že to bude mňamka jako ricotta
24. 2. 2013 15:56
Kruela: Tento syr neni taveny, ve vysledku je pevne konzistence, jde i strouhat..
24. 2. 2013 12:10
Připadalo mi to nejdříve jako tento recept www.toprecepty.cz/recept/31480-domaci-taveny-syr/, ale úplně stejné to není.Tavený sýr v receptu v odkazu mi vůbec nechutná, ale tento trošku s jiným postupem určitě vyzkouším, třeba to konečně bude to ono
24. 2. 2013 11:30
aanet3: Diky za odkaz..ty formy jsou super, je z ceho vybirat..
24. 2. 2013 11:24
zizala: Syridla se daji objednat na internetu napr na: http://www.toko.cz/product.php?ID=13425..v balicku je i chlorid vapenaty. Nevim, jak moc funguje, osobne nemam odzkouseno, ale chystam se ho objednat. Klara na svych strankach doporucuje taborskou spolecnost Milcom, kde kupuje syridlo Lactochym. Jinak tento syr je na stranach pod nazvem: Domaci syr bez syridla.
24. 2. 2013 11:22
Na sýry nakupuji na www.dobrykolonial.cz je tam k dostání i syřidlo formy atd.
24. 2. 2013 08:52
Máme stejné stránky, kam chodíme na inspiraci Jen sýr jsem nikdy nezkoušela, měla jsem dojem, že paní Klára dělá sýr jen se syřidlem A to není k sehnání Tak to zkusím podle Tebe
24. 2. 2013 08:44
moc pěkné
23. 2. 2013 22:26
Ty provokatérko Krásné recepty, lákavé fotky. Určitě vyzkouším
23. 2. 2013 21:14
bude určo vynikající, já jsem už zde vyzkoušela hodně sýrů, mám uloženo
23. 2. 2013 18:51
alena: Jogurtovy odkapany syr delam take, to je ale uplne neco jineho, spise zerve.
Ja cerpala ze stranek - co noveho na kopci, kde jsou komentare vetsinou dobre a pozitivni. Nasla jsem si syr i na mimibazaru, pod nazvem: Jak na domaci syr, ale zadne negativni komentare jsem u neho nenasla.
Vy jste zrejme myslela taveny syr, kde se u vyroby nepouziva mleko a jeho nasledne srazeni. To je ale zcela jiny postup a proces.
Jinak chutove nam syr trochu pripomina mozzarellu.
Ja cerpala ze stranek - co noveho na kopci, kde jsou komentare vetsinou dobre a pozitivni. Nasla jsem si syr i na mimibazaru, pod nazvem: Jak na domaci syr, ale zadne negativni komentare jsem u neho nenasla.
Vy jste zrejme myslela taveny syr, kde se u vyroby nepouziva mleko a jeho nasledne srazeni. To je ale zcela jiny postup a proces.
Jinak chutove nam syr trochu pripomina mozzarellu.
23. 2. 2013 18:37
chuť je hrozná. jedlá soda naprosto zabije všechny chutě. tento recept koluje na mimi bazaru už rok, přečtěte si diskuzi. je lepší si udělat svůj dobrý jogurt, pak ho nechat vykapat a máte výborný přírodní hladký sýr.
23. 2. 2013 17:33
rebeka: Ja vim..ta cena je hrozna....a to prave treba tvarohove moucniky mame nejradeji, ale bohuzel jen obcas.
23. 2. 2013 16:38
aisha: tolííík tak tady seženu 0,5kg z farmy za krásných 36kč
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 1 hodinou
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 3 hodinami
Lososová frittata
Přidáno před 3 hodinami
Křenový dip
Přidáno před 21 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 23 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Srbské rizoto z mletého masa
Ana_Kreb uvařila před 1 minutou
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
Simooor uvařila před 8 minutami
Lososová frittata
Moanka uvařila před 31 minutami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Moanka uvařila před 46 minutami
Blesková šlehačková bábovka
Lucie4 uvařila před 2 hodinami
Smažené nudle s klobásou a sýrem
Horver uvařila před 6 hodinami
Salát s grilovaným kuřetem a modrým sýrem
misula29 uvařila před 10 hodinami
Mrkvovo-batátový krém
Jan Nemec uvařila před 11 hodinami
Pikantní krkovička po maďarsku
Moanka uvařila před 12 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: domací syr výroba domácího sýra bez syřidla výroba sýra bez syřidel domácí výroba domácího sýru bez syřidla domácí eidam domací eidam recept domácí výroba eidamu domaci syr recept výroba sýrů doma přírodní domací syr z tvarohu domácí sýr z tvarohu výroba domácí mozzarella výroba domácího sýrů bez syřidla recepty recept na domaci syr syr z tvarohu výroba sýra doma domácí syr eidam výroba sýru eidam výroba domácího eidamu jak vyrobit domácí sýr
Suroviny: tvaroh polotučný, mléko, soda jedlá, šťáva citronová, máslo, sůl, kmín celý, paprika sušená sladká, chilli, kurkuma, česnek, bylinky
Domácí sýr (bez syřidla)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wgW8
58 názorů