Recepty na křenovou omáčku
Většinou ji máme zařazenu mezi nevalná jídla školních a závodních kuchyní. Přitom může být velkou pochoutkou, když ji připravíme poctivě. Omáčka z křenu je rychlá, chutná, i přes použité dražší ingredience ve výsledku levná. Ať už máte pěkný pálivý kousek od známého nebo z obchodu, nastal nejvyšší čas vyzkoušet nešizenou verzi. Základní stoletá receptura staví na máslové cibulové jíšce, která se následně rozmíchá s vývarem, smetanou a čerstvě strouhaným křenem.
Můžete se držet pravidla, že k teplému masu patří omáčka teplá i chladná, ale ke studeným pokrmům pouze studená. Vařená, pečená a uzená masa rozhodně nemají na křen monopol, výborně se hodí i k červené řepě, bramborám, jablkům, kopru, uzeným rybám včetně makrely a pstruha, k hořčici, majonéze nebo jogurtu. Nebojte se ho přimíchat do pomazánek, k těstovinám nebo do salátu.
Nejlepší křen, po kterém prý můžete sáhnout je malínský. Už naše babičky přísahaly na sladkou, citrónovou, a přitom štiplavou vůni a chuť. Sklizeň probíhá zásadně ručně, aby se mateřská rostlina nepoškodila, a stejně tak se obdělává i během roku, proto je tak legendární a obdivovaný.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 13 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 22 hodinami
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Přečtěte si Zobrazit více
Vánoce v Itálii: Bez těstovin to nejde ani na Štědrý den. Podávají se i makarony s čokoládovou omáčkou a strouhanými oříšky
Jak na pečený dezert Aljaška se zmrzlinou? Tajemství úspěchu tkví ve správně vyšlehaném sněhu, pak je výsledek dokonalý
Chybí vám doma spíž? Řešení se najde i v mini kuchyni. Poradíme, kam se zásobami!