Recepty na lasagne
Lasagne jsou tenké vaječné těstoviny nakrájené na obdélníkové pláty, které se proloží náplní a následně zapečou. V obchodě můžete narazit na dva druhy. Jedny jsou předvařené, stačí je naplnit a zapéct. Naopak nepředvařené lasagne je potřeba nejprve uvařit ve vroucí osolené vodě a na zapečení potřebují více omáčky, aby dostatečně změkly. Příprava není nikterak složitá, ale vyžaduje delší čas a skládá se z několika etap. Nejprve je potřeba uvařit poctivé ragú, bešamel, případně těsto na těstoviny, pokud budete dělat domácí a teprve potom naskládat do pekáčku a upéct.
Nejstarší recepty pocházejí z jižní Itálie a sahají až do let 1238–1239. Neapolská verze nepoužívá vaječné těstoviny a mezi ingrediencemi najdeme rajčatové ragú, mozzarellu, masové karbanátky a římskou ricottu. Sicilská verze je obohacena o vajíčka uvařená natvrdo, smažené karbanátky, tvrdý sýr a zeleninu. Nejznámější je však úprava s boloňským ragú, bešamelem a parmazánem. Za zmínku stojí také lasagne s houbami nebo bazalkovým pestem. Vyzkoušet můžete i zdravější varianty třeba na cuketové či čočkové lasagne.
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 13 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Jídelní rozmary slavných: Filmový Harry Potter, herec Daniel Radcliffe ujíždí na sladkém a miluje jednoduše připravené sushi
Naše chalupářská kuchařka: Knižní novinka, do které se budete chtít zakousnout, je konečně na trhu
Tradiční česká kuchyně: Poctivé kynuté buchty jak od Honzovy maminky