Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru
Bramborové placky mají kulatý nebo oválný plochý tvar. Výjimkou jsou kynuté placky, které mají podobu vdolečků nebo langošů. K jejich vytvarování nepotřebujeme žádná speciální tvořítka, stačí jen trochu improvizovat.
Bramborové placky nemusí mít přesný tvar, v tom je jejich přednost. Ani jejich velikost není rozhodující, někdo má rád placku na celou pánev, jiný dá přednost několika kulatým placičkám. Poradíme vám, jak placky tvarovat a vy si svůj způsob vyberete sami.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak tvarovat bramborové placky
Máme na výběr z pěti možností, jak to provedeme:
- Vytvoříme kuličky z hustého těsta, které rozplácneme hranou dlaně nebo rovným dnem nějaké nádoby.
- Kuličky z těsta roztáhneme v prstech a jemným roztlačením do stran upravíme do tvaru placky.
- Rozválíme těsto na silnější plát a skleničkou vykrájíme kolečka. Zbylé těsto můžeme ještě jednou zpracovat.
- Z válečku těsta nakrájíme ostrým nožem nebo nití kolečka, která hned tepelně zpracujeme - hodí se na škvarkové placky.
- Řídké těsto naneseme lžící na pánev a rozetřeme do tvaru placky - tento způsob se využívá hlavně u bramboráků.
Tužší placičky můžeme obalit v hrubé mouce nebo v jemné strouhance - po usmažení budou krásně křupavé. Jak na cuketový bramborák, nanášený lžící, vám poradíme v našem videu:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 14 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 15 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 21 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno 19. 5. 2024 19:52
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Přečtěte si Zobrazit více
Pět rychlých večeří na všední dny: Pikantní těstoviny s fetou, smažené tousty plněné sýrem nebo rychlé kuře s omáčkou
Desatero na téma bramborové placky: Nabízí se mnoho možností s jednou základní surovinou
Jak se pletou housky. Video předvede tři jednoduché postupy pro jejich dokonalý vzhled
Komentáře