Vitamíny pro děti: Čím posílit imunitu, podpořit růst nebo zahnat únavu?
31. 5. 2022 Životní styl
Skladba jídelníčku dětí, které už nepřijímají potřebné živiny z mateřského mléka, je velmi důležitá pro jejich fyzický a psychický vývoj, zdraví i náladu. Jaké vitamíny jsou pro děti důležité a ve kterých potravinách je najít?
Důležité vitamíny v potravinách
V kterých potravinách najdeme potřebné vitamíny pro děti, a jak ovlivňují jejich zdraví od raného věku, napoví tabulka vycházející z informací publikovaných v časopise Pediatrie pro praxi.
Vitamín |
Kde najdeme vitamín |
Vliv na zdraví |
A |
rybí tuk, ryby, játra, maso, žloutek, mléko, mrkev, paprika, rajče, dýně, batáty, meruňky, broskve |
podporuje vývoj zraku, kůže a sliznic, posiluje imunitu, bojuje proti zánětům |
C |
paprika, petržel, kapusta, brokolice, zelí, pomeranč, grep, broskve, kiwi |
chrání proti infekcím, podporuje imunitu, růst tkání, pokožky, kostí a chrupu, působí proti únavě |
D |
rybí tuk, tresčí játra, ryby, žloutek |
posiluje imunitu, podporuje vývoj kostí |
E |
játra, vejce, maso, oleje, ořechy, semínka, luštěniny, špenát, kapusta, avokádo |
podporuje hojení ran a zánětů |
K |
játra, oleje, listová zelenina, brokolice |
reguluje srážlivost krve, podporuje hojení ran |
B1 |
maso, játra, ovesné vločky, ořechy, luštěniny, obiloviny, kvasnice |
podporuje růst a chuť k jídlu, posiluje svalové a nervové funkce |
B2 |
maso, játra, mléko a mléčné výrobky, vejce, houby, špenát, kapusta, ovesné vločky, kvasnice, ořechy |
podporuje růst a vývoj tkání, přispívá k normálnímu energetickému metabolismu |
B3 |
maso, játra, ryby, kvasnice, luštěniny, obiloviny, brambory |
reguluje funkci zažívacího ústrojí, podporuje nervový systém |
B5 |
maso, játra, ryby, kvasnice, mléko, vejce, luštěniny |
podporuje tvorbu červených krvinek, zvyšuje odolnost proti infekcím, přispívá k normálnímu energetickému metabolismu |
B6 |
maso, játra, ryby, kvasnice, sýr, sója, brambory, banány |
podporuje správnou funkci červených krvinek, chrání zrak, zlepšuje obranyschopnost organismu |
B7 |
maso, játra, vejce, čokoláda, ořechy, luštěniny, houby, květák |
chrání kůži, nehty a vlasy, přispívá ke správnému fungování nervové soustavy |
B9 |
játra, listová zelenina, luštěniny, ořechy, zelí, chřest, brokolice, brambory, houby, jahody, pomeranče, třešně |
podporuje tvorbu červených krvinek, růst a regeneraci |
B12 |
maso, vnitřnosti, ryby, mléko a mléčné výrobky, vejce |
podporuje tvorbu červených krvinek a látkovou výměnu, udržuje zdravý nervový systém |
Doplňky stravy pro děti
Spousta maminek v nejlepší vůli a obavách o zdraví podává dětem vitamínové doplňky. Potřeby zdravých dětí však plně pokryje zdravá, vyvážená a pestrá strava, ve které nechybí ovoce, zelenina, maso a další potraviny zmíněné v tabulce. Zvýšenou potřebu vitamínů mají děti při některých specifických onemocněních nebo jedinci z vegetariánských či veganských rodin. Vždy se však doporučuje potřebu doplňků stravy konzultovat s lékařem.
Mohlo by vás zajímat
Recepty na vitamínové bomby
Ideální způsob, jak do dětí dostat potřebné vitamíny každý den, je zařadit do jídelníčku zdravá smoothie. Máme pro vás i další tipy na pokrmy plné důležitých vitamínů.
Kuřecí játra se zeleninou
Na 4 porce budete potřebovat 300 g očištěných kuřecích jater, 1 mrkev, ½ menší brokolice, 1 hrst mraženého hrášku, 1 červenou papriku, asi 10 cm pórku, ½ cibule, ½ hrnku kuřecího vývaru, 1 stroužek česneku, sůl a sladkou papriku. Jak na to?
Do trochy oleje dejte česnek nakrájený na plátky, trochu sladké papriky, lehce osolte, opepřete a smíchejte s játry nakrájenými na menší kousky. Nechte v lednici marinovat asi 1 hodinu. Na rozehřátém oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte játra (bez marinády) a zprudka orestujte. Přidejte všechnu zeleninu nakrájenou na podobně velké kousky, podlijte vývarem a poduste asi 15 minut doměkka. Podle chuti dosolte a podávejte s rýží nebo vařenými bramborami.
Vyzkoušejte také recept na kuřecí játra s rajčaty.
Mohlo by vás zajímat
Losos s pečenou zeleninou
Na 4 porce si připravte 600 g lososa bez kůže, 2 mrkve, 1 petržel, 1 batát, 2 menší červené řepy, 2 lžíce slunečnicových semínek, sůl, snítku tymiánu a olivový olej. Jak na to?
Zeleninu nakrájejte na podobně velké kousky (spíše menší), promíchejte s trochou olivového oleje, zlehka osolte, přidejte tymián a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte přibližně 30 – 40 minut doměkka. Na posledních 10 minut přidejte k zelenině kousky lososa potřené olivovým olejem a mírně osolené. Na talíři posypte lososa se zeleninou slunečnicovými semínky.
Obědový salát z červené čočky
Na 4 porce potřebujete 250 g červené čočky, 200 g vařeného nebo pečeného masa (kuřecí nebo hovězí), 1 hrst uvařených zelených fazolek, 1 papriku, 1 stroužek česneku, 1 lžíci hladkolisté petrželky, 1 lžíci piniových oříšků nebo slunečnicových semínek, 2-3 lžíce řeckého jogurtu, 1 lžičku citronové šťávy, sůl, pepř a olivový olej. Jak na to?
Červenou čočku uvařte podle návodu na obalu, slijte a nechte vychladnout. Maso, fazolky, papriku a petrželku nakrájejte nadrobno, smíchejte s čočkou, přidejte prolisovaný česnek, lehce opražené piniové oříšky, citronovou šťávu, trochu olivového oleje a jogurt. Podle chuti osolte, opepřete a podávejte vychlazené.
autorka kuchařek pro děti Pavla Šmikmátorová
„„Když to neděláš pořádně, nedělej to vůbec.““
Pavla Šmikmátorová je autorkou téměř desítky kuchařských knih zaměřených na děti. K jejím „srdcovkám“ patří kuchařky Mezinárodní mistr šéfkuchař a Víš, co jíš, ve kterých se zrcadlí její zájem o světovou kuchyni a zdravou výživu dětí. Máma malého „Otesánka“ ráda experimentuje v kuchyni a sleduje nové kulinářské trendy.
Zdroje informací:
pediatriepropraxi.cz
wyseguide.com
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
10 nejlepších receptů z čočky: Dáte si skvělou polévku, pikantní pomazánku nebo vláčné čočkové sušenky?
Pestrobarevná smoothie pro děti: Tyhle zdravé kombinace si zamiluje celá rodina!
Nejlepší zavářka do polévky? Přece játrové knedlíčky! Zvládnete je jako Masterchef?
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955
Přidáno před 8 hodinami
Jednoduché čínské nudle
Přidáno před 14 hodinami
Kedlubnový salát
Přidáno před 15 hodinami
Sýrovo kuřecí mleté nugety
Přidáno před 17 hodinami
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno 11. 6. 2024 20:43
Gyóza knedlíčky
Přidáno 11. 6. 2024 18:17
Přečtěte si Zobrazit více
Desatero rad na téma jarní saláty: Jaké zálivky jsou nejoblíbenější a jak je připravit
Patří špaldová mouka do vánočního cukroví? Určitě ano, vyzkoušejte ověřené recepty z našeho receptáře
Od áčka po železo: Encyklopedie důležitých vitamínů a přehled potravin, kde je najít, díl I.