Chléb - recepty na výrobu
Čerstvý křupavý voňavý chléb chutná snad každému a jeho pečení se stává čím dál větším trendem. Už naši předkové si ho náležitě považovali, s úctou se pekl v každé domácnosti. Základní surovinou je samozřejmě mouka. Nejčastěji se používá žitná, pšeničná a špaldová, případně jejich kombinace, včetně celozrnných variant. Další potřebnou surovinou je voda a kypřidlo. Pokud chcete používat tradiční kvásek, připravte se na to, že příprava je poměrně časově náročná záležitost. Nejen samotný kvásek, ale také pecen v průběhu kynutí, vyžaduje dostatek péče a zkušeností. Proto je vhodný spíše pro opravdové nadšence, kteří pečou domácí chleba často. Kromě kvásku můžete sáhnout po klasických kvasnicích, které jsou k dispozici buď čerstvé nebo sušené. Nakonec můžete pro obměnu přidat různá semínka, ořechy, sušená rajčata, cibulku a tak dále.
S přípravou těsta, hnětení a kynutí, může pomoci domácí pekárna, přesto lidé následně chléb pečou raději v klasické troubě, kde získá přirozenější tvar a zlatou kůrku. Můžete ho péct volně na plechu nebo ve formě s pečicím papírem. Poslední dobou se velmi rozšířilo pečení v litinové nebo keramické nádobě, s víkem, což má zajistit dokonale křupavou kůrku a jemnou střídku.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno před 11 hodinami
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno před 12 hodinami
Květákové muffiny se salátem
Přidáno před 13 hodinami
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 22 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno 26. 4. 2024 20:16
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Přečtěte si Zobrazit více
Čokoládový Festival 2017 Brno
Dovolená v Itálii 2023: Ceny potravin jako v Česku a nejlepší pizzu mají v Neapoli, říká česká turistka a pochvaluje si speciální moučník
Roman Vaněk před zraky první dámy představil miniaturní kuchařky: Jsem zvědav, kdo podle nich bude vařit, smál se