Fytoterapeutka Monika Poledníková radí, jak na sběr a využití jarních léčivých bylinek: Jitrocel je dobrý na dýchací cesty, popenec na trávení
26. 4. 2023 Domácnost
Léčivé byliny mají největší sílu právě teď na jaře, kdy se příroda probouzí po zimním spánku. Louky, zahrádky i lesy nám přináší spoustu možností, jak zregenerovat organismus, očistit tělo a také se připravit na další zimu nasušením bylinek do zásoby. O to, jaké jarní bylinky sbírat a s jakými problémy nám mohou pomoci, se s námi podělila fytoterapeutka, výživová poradkyně a masérka Monika Poledníková.
Fytoterapie jako šetrná metoda léčby mnoha obtíží
Odborná léčba bylinami neboli fytoterapie je jemnou a holistickou metodou, která má svá pravidla, stejně jako je tomu u užívání léků. Jsou při ní využívány terapeutické účinky bylin, stromů i keřů, které jsou známé už po celá staletí a jsou na nich postaveny i základy klasické medicíny. Oslovili jsme zkušenou fytoterapeutku Moniku Poledníkovou, která radí, jak na sběr, sušení i využití jarních léčivých bylin.
Mohlo by vás zajímat
Které jarní bylinky můžete bez obav sbírat?
Při sběru bylinek v jakémkoli období platí pravidlo, že co neznám, nebo nemohu s jistotou určit, raději nesbírám. Monika Poledníková dále pro Toprecepty.cz radí: „Léčivé bylinky je třeba sbírat v čistém prostředí, daleko od od měst, továren, skládek a silnic. Po bylinkách bychom neměli šlapat, nevytrhávat je s kořeny a sbírat jen tu část, kterou potřebujeme a víme, že využijeme. Pokud nám jde o kořen rostliny, sbírat vždy jen brzy na jaře, než se příroda začne probouzet, nebo na podzim, až zase usne. Bylinky je nutné co nejdříve spotřebovat nebo nasušit.“
Jak vypadají následující jarní léčivé bylinky, najdete v galerii pod článkem.
Pampeliška lékařská
„Mladé pampeliškové listy jsou skvělé při jarní očistě organismu, na regeneraci jater, zdravý žaludek i pro získání více energie. Pampeliška působí také jako přírodní antibiotikum a podporuje činnost ledvin, žlučníku a srdce,“ radí Monika Poledníková. Mladé květy jsou skvělé na výrobu pampeliškového medu, který nám poslouží v chladných podzimních a zimních dnech.
Podběl lékařský
Květ této bylinky sbíraný na jaře se v lidové medicíně využívá při léčbě střevních zánětů, žaludečních potíží, ateroskleróze, nechutenství a revmatismu. Obklady z listů podle bylinkářky pomáhají při zánětech žil, popáleninách a kožních problémech. Fytoterapeutka však varuje: „S podbělem opatrně. Ve vyšších dávkách může být toxický pro játra.“
Plicník lékařský
Už název bylinky napovídá, pro který orgán přináší plicník úlevu. Expertka na bylinky kromě pozitivních účinků při léčbě kašle, průdušek a zápalu plic vyzdvihuje i jeho chuť obohacující bylinkový čaj.
Jitrocel kopinatý
Jitrocel je podle Moniky skvělým pomocníkem při chřipce, zánětu průdušek, očistě organismu a působí také močopudně. Čerstvé listy jsou ideální pro výrobu léčivého sirupu proti kašli. Jak na jeho výrobu? 5 lístků rozetřete se 4 lžícemi vody v hmoždíři a zahřejte při nízké teplotě. Postupně přidávejte med, dokud nedosáhnete sirupové konzistence. Po vychladnutí se jitrocelový sirup užívá každou hodinu po 1 lžičce.
Popenec obecný
Pro některé plevel, pro jiné skvělá pochoutka v zeleninových salátech nebo lék na kašel a trávicí obtíže. „Silný odvar můžete zkusit využít na defekty na kůži nebo příliš suchou pokožku po zimě. Pomáhá rovněž hojit rány a jizvy,“ upřesňuje odbornice.
Mohlo by vás zajímat
Jak na sušení jarních bylinek?
Základním pravidlem pro správné sušení bylinek je jejich sběr za slunného a suchého dne, nejlépe v ranních či dopoledních hodinách, a odběr pouze zdravých, neporušených částí rostlin. „Sušení by mělo probíhat rychle, u listů a jemných květů při nízké teplotě do 35 °C,“ dodává expertka. Ideálním místem pro sušení je síto umístěné do prostoru, kde proudí vzduch, bez přístupu přímého slunce. Důkladně prosušené bylinky je třeba skladovat v uzavíratelné čisté sklenici na suchém a temném místě.
Fytoterapeutka upozorňuje i na ztrátu prospěšných látek při delším skladování: „Čím dříve bylinky zkonzumujeme, tím více účinných látek z nich dostaneme. Zpracováváním a sušením se účinné látky ničí, proto je vhodné sušené rostliny nejpozději do roka spotřebovat, pak už nemají žádné nebo mají jen minimální terapeutické účinky.“
Mohlo by vás zajímat
Příprava čaje z léčivých bylinek
Každá bylinka potřebuje speciální péči, abychom z ní dostali maximum prospěšných látek. „Na jaře se sbírají hlavně natě, listy a květy, které se jen zalijí horkou vodou a vyluhují. Kořeny a kůra, jejichž sběr probíhá v jiných obdobích, se musí vařit a délka varu závisí na druhu rostliny,“ říká na závěr odbornice.
Zdroje informací:
MonikaPolednikova.cz: Fytoterapeutka Monika Poledníková
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Popeleční středou začíná čtyřicetidenní půst před Velikonocemi. Jak ho dodržet v době moderní?
Popeleční středou začíná pro věřící období… Číst více
Čím nahradit cukr a maso? Chytré rady, jak snadno vařit v době půstu
Rozhodli jste se držet půst? Ať už pro to máte… Číst více
Teplé nápoje pro chladné dny. Recepty nejen na zahřátí
Jakmile klesnou teploty a nastanou chladné večery i dny, balíme se do teplejších svršků a máme chuť na teplé nápoje, které nás zahřejí. Můžeme se… Číst více
Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta
Bábovkové nebo dortové těsto rozdělte na dvě části. Mohou být stejně velké nebo jedna část větší než druhá. Jednu část obarvěte prosátým práškovým… Číst více
Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc?
Půst ve smyslu jídla nebyl vždycky doménou církve. Ke konci zimy se zásoby ve spížích tenčily, do nové úrody bylo daleko, a tak se jedla taková jídla… Číst více
Budoucí maminky, pozor! Jak se správně stravovat, když čekáte miminko?
Řádné strava je vždy důležitou součástí zdravého… Číst více
Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře
Důležité jsou suroviny Jako všeobecně se nevyplácí nic, tedy ani polevu, ošidit nebo odbýt. Protože poleva korunuje celý výsledek, měli bychom dbát… Číst více
Jak upéct kakaové, skořicové a ořechové sušenky. Populární retro sušenky podle oblíbených receptů
Chutné a trvanlivé mlsání Mezi nejoblíbenější stálice mezi sušenkami patří ty s kakaovou, skořicovou nebo ořechovou příchutí. Kdo by neznal… Číst více
Kouzlíme s piškoty: Tři nejlepší recepty na nepečené moučníky, které zvládne každý
Balíček piškotů může zachránit i život. Inu, to… Číst více
7 nejlepších perníků podle hrníčkových receptů. Vyzkoušet můžeme cuketový, mrkvový nebo se sušenkovým krémem
V našem receptáři je řada receptů na velmi chutné perníky, do našeho přehledu jsme ale tentokrát vybrali pouze ty, které připravíme snadno i bez… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Léčivý med pomáhá proti bakteriím i kašli. Je lepší světlý, nebo tmavý?
Fytoterapeutka Monika Poledníková radí, jak na sběr a využití jarních léčivých bylinek: Jitrocel je dobrý na dýchací cesty, popenec na trávení
Nemáte zahrádku? Nevadí, čerstvé jarní bylinky vypěstujete i bytě! Jak na to?
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 9 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 23 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49