Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru
Bramborové placky mají kulatý nebo oválný plochý tvar. Výjimkou jsou kynuté placky, které mají podobu vdolečků nebo langošů. K jejich vytvarování nepotřebujeme žádná speciální tvořítka, stačí jen trochu improvizovat.
Bramborové placky nemusí mít přesný tvar, v tom je jejich přednost. Ani jejich velikost není rozhodující, někdo má rád placku na celou pánev, jiný dá přednost několika kulatým placičkám. Poradíme vám, jak placky tvarovat a vy si svůj způsob vyberete sami.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak tvarovat bramborové placky
Máme na výběr z pěti možností, jak to provedeme:
- Vytvoříme kuličky z hustého těsta, které rozplácneme hranou dlaně nebo rovným dnem nějaké nádoby.
- Kuličky z těsta roztáhneme v prstech a jemným roztlačením do stran upravíme do tvaru placky.
- Rozválíme těsto na silnější plát a skleničkou vykrájíme kolečka. Zbylé těsto můžeme ještě jednou zpracovat.
- Z válečku těsta nakrájíme ostrým nožem nebo nití kolečka, která hned tepelně zpracujeme - hodí se na škvarkové placky.
- Řídké těsto naneseme lžící na pánev a rozetřeme do tvaru placky - tento způsob se využívá hlavně u bramboráků.
Tužší placičky můžeme obalit v hrubé mouce nebo v jemné strouhance - po usmažení budou krásně křupavé. Jak na cuketový bramborák, nanášený lžící, vám poradíme v našem videu:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 4 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 17 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 20 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Přečtěte si Zobrazit více
Halušky lze tvarovat několika způsoby podle možností a zkušeností. Nabízíme video se třemi možnostmi tvarování
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Matka Tereza milovala pálivá indická jídla, která si kupovala na ulici, ujížděla na čokoládě a musela mít zmrzlinu
Komentáře