Ochutnejte devadesátky: Hitem byl „mekáč“, biftek s oblohou nebo zmrzka z auta!
1. 2. 2022 Historie a zajímavosti
Pokud také sledujete televizní seriál Devadesátky, pojďte si s námi připomenout, jak se tehdejší období promítalo do gastronomie. Otevíraly se nové fast foody i supermarkety a na ulicích troubila první „zmrzlá“ auta Family Frost. Ale zároveň zůstávalo ještě ledacos z období socialismu.
Mekáč, zmrzka z auta a mini koblížky
Jak se uvádí v knize Devadesátky, v roce 1992 se v Praze otevřela první pobočka řetězce rychlého občerstvení McDonald´s. Jelikož pojmy jako „zdravá výživa“ byly tehdy v plenkách a Češi toužili po svobodě, se kterou si spojovali hlavně Ameriku, slavil zde "mekáč" značné úspěchy. Jít do této restaurace se v devadesátkách považovalo za něco slavnostního. Děti dostávaly „hambáče“ za vysvědčení, nebo si zde užívaly narozeninové oslavy. Ty uměla firma výtečně vyparádit. Malí strávníci si s kamarády mohli zařádit v dětském koutku, pochutnat si na speciálním dětském menu a dokonce si i prohlédnout zázemí kuchyně. Rodiče si zároveň mohli dopřát třeba Big Mac za 48 Kč nebo cheeseburger za 21 Kč.
Mohlo by vás zajímat
V roce 1993 začaly v ulicích houkat folklorní ukolébavku a lákat tak na pytlíky plné zmrzlin první žluté dodávky firmy Family Frost. Jelikož byla na začátku devadesátek nabídka zmrzlin ještě dost malá, měla autíčka s vlezlou, ale nezaměnitelnou melodií, úspěch. Kromě zmrzlin jste si přímo ve své ulici mohli nakoupit i jiné mražené pochoutky a polotovary, třeba hranolky nebo plněné knedlíky. Dnes se firma jmenuje Family Market a auta už „nablind“ nejezdí, ale musíte si svůj nákup objednat přes internet dopředu.
V pražském paláci Koruna ve spodní části Václavského náměstí na Můstku otevřel kdysi svoji pobočku také řetězec s koblížky Dunkin´Donuts. Donuty lehce pocukrované nebo s polevou, případně i s krémem uvnitř byly delikatesou. Ve speciálních papírových obalech, třeba ve tvaru autobusu, se dávaly také jako dárek, obvykle dětem.
Vodu z koutku? Raději ne!
Velkým hitem byla také balená voda, ať už perlivá nebo neperlivá. Bombičkové sifony jsme mohli na čas uložit do skříní, bublinky už byly rovnou ve flašce. Podávat balenou vodu se považovalo za známku luxusu. Mezi evergreeny, které naopak přetrvávaly z předrevolučních dob, byly zeleninová obloha a tajemství šéfkuchaře. Obloha nesměla chybět hlavně u takzvaných minutek, třeba u oblíbeného bifteku, ale často zabrala půl talíře i u hotových jídel. Malými záhadami na jídelních lístcích byly i různá „tajemství“, například jídlo s názvem „Tajemství šéfkuchaře“, nebo „Babiččina bašta“, případně „Honzova směs“. Zákazník mohl dát prostor své fantazii a pak být překvapen, co mu na talíři přistálo. Rozjížděly se také čínské, rybí, jugoslávské či jiné kuchyně a restaurace. Mezi legendární jídla patřilo kuře s broskví, tedy na minutku opečená kuřecí prsa podávaná s broskví a plátkem sýra, obvykle to byl třicetiprocentní Eidam. A samozřejmě nemůžeme nezmínit Katův šleh, tedy směs na nudličky nakrájeného, obvykle vepřového masa, worcesterské omáčky, zeleniny a kečupu. Pod Katův šleh se tehdy v restauraci dalo schovat cokoliv, trochu starší maso, ovadlá zelenina a podobně. To samozřejmě neplatí, pokud si "Kaťák" děláte doma. Zkuste Katův šleh třeba podle našeho receptu! A pokud celkově máte rádi retro a nostalgii dob minulých, podívejte se do naší speciální sekce retro vaření.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit okurkové závitky? Hodí se k letnímu občerstvení i pro sváteční stůl
Dubnové mrazy poškodily letošní úrodu. Švestek, meruněk i třešní bude méně a ovoce podraží, říká odborník
Jídla lásky podle horoskopu: Panny utáhnete na lososa, Býkům stačí pečené kuře, Kozorohy nadchnou obyčejné buchty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 1 hodinou
Soufflé buchta
Přidáno před 3 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 14 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 16 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Pěstujeme rajčata: Jak zvolit správnou odrůdu? Do leča se hodí jiná než na salát, výběr je ale veliký
Retro okénko: Uvařte si legendární kuře s broskví a trochu si je vylepšete, možností je spousta
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře