Popcorn s ořechy a rozinkami: Pikantní chuť vydatné svačinky zaručí kombinace zázvoru, pepře a javorového sirupu
25. 6. 2023 Vaření
U nás si popcorn dáváme většinou slaný nebo sýrový, případně sladký obalený v pestrobarevných cukrových sirupech. V Americe ale ulítávají na neobvyklé směsi popcornu, rozinek a oříšků. Je sladká i slaná zároveň, báječně křupe, a když přidáte ještě koření, získáte pochoutku, kterou budete uzobávat pořád dokola a nebudete moci přestat.
Popcorn lze udělat i bez mikrovlnky
Popcorn sice není považován za nejzdravější pochoutku, kupodivu ale patří k nejdietnějším ze všech podobných chuťovek, které si tak rádi dopřáváme nejen u filmu v kině, ale také při večerním posezení u televize. Nejjednodušší na přípravu je popcorn v papírových sáčcích, které stačí vložit do mikrovlnné trouby a pak už jen pozorovat, jak se sáčky nafukují. Chcete-li si ale na něm pochutnávat téměř bez výčitek, je lepší si koupit samotná zrnka a nechat je pukat na pánvi na troše oleje či másla. Jednou z výhod doma připraveného popcornu je fakt, že neobsahuje žádné přídatné látky, můžete si jej dochutit, jak chcete, a případně omezit i množství soli v popcornu. Navíc je takový popcorn i poměrně výživný, a ne tak tučný jako třeba chipsy.
Mohlo by vás zajímat
Studentská směs na cesty neboli trail mix
Pokud k popcornu přidáte ještě rozinky a ořechy, zvýšíte jeho výživovou hodnotu téměř na maximum. Tato dobrota patří mezi tzv. trail mixy, které jsou u nás známé rovněž pod názvem studentská směs. Jde o mix sušeného ovoce a oříšků různých druhů, do kterého se někdy přidávají právě kukuřičné pukance. Říká se, že tento trail mix prý vymysleli v roce 1968 dva američtí surfaři, aby získali nějakou energetickou svačinku. Zřejmě ale existoval již předtím, o čemž máme důkazy dokonce i v literatuře, konkrétně v knize Jacka Kerouaca. Již dříve byl považován ze dokonalé jídlo na cesty, respektive na túry, neboť je lehký, snadno přenosný a nevyžaduje chlazení.
K popcornu se hodí i lentilky nebo preclíky
Trail mix ovšem báječně funguje i jako svačina na doma, ve škole nebo v práci. Výhodou trail mixu je i to, že můžete experimentovat s ingrediencemi. Z oříšků se nejčastěji volí pekany, mandle nebo arašídy, další možností jsou i různá semínka. V Americe ovšem směs s oblibou vylepšují i bonbony marshmallow, lentilky nebo preclíky. Pokud si na ni budete pochutnávat v potemnělém kinosále, každé sousto je pak pro vás překvapení, na jakou chuť narazíte. A jak tedy tuto pochoutku připravíte? Vyzkoušejte v této vylepšené kořeněné verzi.
Budete potřebovat: 5 šálků popcornu, 2 šálky pekanových ořechů, 2 lžíce másla nebo panenského kokosového oleje, 1 lžičku mleté skořice, 1 lžičku papriky, 1 lžičku mleté kurkumy, ½ lžičky kajenského pepře, ½ lžičky mletého zázvoru, ½ lžičky mletého muškátového oříšku, 1 lžičku soli, 2 lžíce čistého javorového sirupu a 1 šálek zlatých rozinek.
- Předehřejte troubu na 150 °C. Ve velké míse nejprve promíchejte již hotový popcorn s pekanovými ořechy. Návod na jeho domácí přípravu najdete v našem starším článku.
- V malé pánvi rozpusťte na mírném ohni máslo a přidejte koření a sůl. Za stálého míchání vařte asi 30 sekund. Přidejte javorový sirup, směs nalijte na popcorn a pekanové ořechy a promíchejte.
- Směs rozprostřete na plech s okrajem a pečte v předehřáté troubě 30 až 40 minut, každých 10 minut směs promíchejte, dokud není suchá a pekanové ořechy nejsou opečené. Nechte vychladnout a přidejte rozinky. Dobře promíchejte a můžete podávat.
Zdroje informací:
Blog.thenibble.com: National Trail Mix Day & A Custom Trail Mix Recipe
Eu.jsonline.com: Spiced Popcorn with Pecans and Raisins
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Chcete vonět jako smažené kuře? KFC představuje svůj parfém, který má nabudit chuť na jejich výrobky
Sladký popcorn snadno připravíte i doma: Nejoblíbenější je karamelový, určitě se ale vyplatí vyzkoušet i skořicový a čokoládový
Jak využít popenec v kuchyni i domácí lékárně. Naše babičky to věděly
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 21 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32