Chléb - recepty na výrobu
Čerstvý křupavý voňavý chléb chutná snad každému a jeho pečení se stává čím dál větším trendem. Už naši předkové si ho náležitě považovali, s úctou se pekl v každé domácnosti. Základní surovinou je samozřejmě mouka. Nejčastěji se používá žitná, pšeničná a špaldová, případně jejich kombinace, včetně celozrnných variant. Další potřebnou surovinou je voda a kypřidlo. Pokud chcete používat tradiční kvásek, připravte se na to, že příprava je poměrně časově náročná záležitost. Nejen samotný kvásek, ale také pecen v průběhu kynutí, vyžaduje dostatek péče a zkušeností. Proto je vhodný spíše pro opravdové nadšence, kteří pečou domácí chleba často. Kromě kvásku můžete sáhnout po klasických kvasnicích, které jsou k dispozici buď čerstvé nebo sušené. Nakonec můžete pro obměnu přidat různá semínka, ořechy, sušená rajčata, cibulku a tak dále.
S přípravou těsta, hnětení a kynutí, může pomoci domácí pekárna, přesto lidé následně chléb pečou raději v klasické troubě, kde získá přirozenější tvar a zlatou kůrku. Můžete ho péct volně na plechu nebo ve formě s pečicím papírem. Poslední dobou se velmi rozšířilo pečení v litinové nebo keramické nádobě, s víkem, což má zajistit dokonale křupavou kůrku a jemnou střídku.
Nejnovější recepty Více
Ptačí mléko se špetkou skořice
Přidáno před 29 minutami
Králík s bůčkem v multifunkčním hrnci
Přidáno před 7 hodinami
Bramborovo-květákové krokety s holandskou omáčkou a zeleninovým salátem
Přidáno před 10 hodinami
Hovězí kostky na červeném víně a řapíkovém celeru
Přidáno před 17 hodinami
Slunečnicový chléb s kefírem
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí kostky se zeleninou a houbami
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jahodové hrudky s jogurtem zalité čokoládou jsou rychle hotové. Na ledový hit Tik Toku stačí jen pár ingrediencí a dost místa v mrazáku
Šéfkuchaři protestují: Nerušte Michelina v Česku! Je to absurdní a smutné, jako by vláda "zakázala" Facebook, zuří Kalina
Pečeme s Ivou: Znáte meteník? Kynutý slaný koláč se může stát lákavým občerstvením i hlavním jídlem