Omáčky a dipy ke grilování
Každá rodina má svůj fígl, jak naložit maso, připravit zeleninu nebo rybu na grilu. Korunou takové domácí grilovačky je ale správná omáčka neboli dip. Hotová za pár minut, plná voňavých bylinek, kvalitních surovin a také mnohem zdravější a levnější než z obchodu. Základ tvoří většinou jogurt, zakysaná smetana, crème fraîche nebo majonéza. Podávají se zvlášť, aby si každý mohl nabrat podle svého. Přirozená chuť masa zůstane a omáčka ji zpestří. Na výběr je spousta variant – pepřová, houbová, chimichurri nebo třeba bylinkové máslo.
Slovo dip bylo přejato z anglického jazyka a znamená namočit, ponořit. Do češtiny se překládá jako omáčka, avšak díky významu omáčky v české kuchyni spíše pro část hlavního jídla, je tento výraz dosti nepřesný. Význam by možná nejlépe vystihovalo slovo namáčka, slovo dip je však mnohem zapamatovatelnější. Laicky řečeno: dip je hustá tekutina z různých přísad, do které namáčíme své grilované pochoutky pro dosažení ještě lepší chuti.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 10 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 15 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Reportáž ze školky, kde se vaří jinak: Kuchařka Kristina sbírá medaile v soutěžích a nám prozradila recept na skvělou rajskou
Skromná kuchyně: Nať z mrkve nevyhazujte, připravíte z ní vynikající a hlavně levné pesto
Estonský věnec kringel: Severský vánoční moučník je krásně vláčný, omamně voní skořicí a příprava je překvapivě snadná