Cukroví - mandlové pusinky

Name: Cukroví - mandlové pusinky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 bílky; 200 g mletých mandlí; 150 g cukru moučka; 4 kapky mandlového aroma

Mandlové pusinky jsou jemné, křupavé cukroví, které potěší svou lehkostí a lahodnou chutí. Spojení nadýchaného sněhu z bílků s jemně mletými mandlemi vytváří delikátní sladkost, která je ideální na sváteční stůl. Ozdobte si vánoční období touto mandlovou pochoutkou, která se rozplyne na jazyku!

Hodnocení receptu je 3,5 (7×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení těsta

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Cukroví - mandlové pusinky, Mandlové pusinky ála Semy — Mandlové pusinky ála Semy

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4 4 bílky

200 g 200 g mletých mandlí

150 g 150 g cukru moučka

4 kapky 4 kapky mandlového aroma

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 684 kJ / 1 837 kcal
Bílkoviny	48,20 g
Tuky	95,13 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	186,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté mandle smícháme s polovinou cukru a mandlovým aroma. Krok 2: Z bílků ušleháme velmi tuhý sníh, vmícháme zbytek cukru. Krok 3: Směs z mandlí přidáváme po lžících do sněhu. Opatrně promícháme. Vznikne hladká směs. Tu pomocí zdobícího sáčku nastříkáme na pečicí papír. Tvoříme malé pusinky. Krok 4: Necháme je odpočinout asi 1 hodinu a poté pečeme v troubě na plechu při teplotě 125 °C asi 30 minut. Poznáme, že jsou hotové, když jdou odlepit od papíru.

Mleté mandle smícháme s polovinou cukru a mandlovým aroma.
Z bílků ušleháme velmi tuhý sníh, vmícháme zbytek cukru.

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda
Směs z mandlí přidáváme po lžících do sněhu. Opatrně promícháme. Vznikne hladká směs. Tu pomocí zdobícího sáčku nastříkáme na pečicí papír. Tvoříme malé pusinky.
Necháme je odpočinout asi 1 hodinu a poté pečeme v troubě na plechu při teplotě 125 °C asi 30 minut. Poznáme, že jsou hotové, když jdou odlepit od papíru.

TIP: Proč sněhové pusinky v troubě praskají - rady a tipy

Zveřejněno 4. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cukroví - mandlové pusinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gE3

Mandlové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton 70 min

Mandlové "linecké" cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 25 min

Vyfouklé cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 30 min

Mrkvové cukroví Videorecept

Mrkvové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fraudidi 40 min

Cikánské cukroví Videorecept

Cikánské cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 60 min

Šlehačkové cukroví Videorecept

Šlehačkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka 35 min

Zobrazit více

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 92 min

Cukroví - plněné ořechy Videorecept

Cukroví - plněné ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 250 min

Masarykovo cukroví Videorecept

Masarykovo cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 70 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Cukroví - Marokánky Videorecept

Cukroví - Marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 32 min

Bílkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví

Pečení
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Vánoce
Svatba
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Sladké chutě
Ořechy
Sušení

Moje poznámka

Cukroví - mandlové pusinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gE3

Náhodný recept

Bramborovo mangoldová příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slepá zrcátka

Přidáno před 6 hodinami

Duhová vosí hnízda

Přidáno před 14 hodinami

Karamelové oválky

Přidáno před 15 hodinami

Čokoládové hvězdy Bertíka Sacherky

Přidáno před 22 hodinami

Losos s černou čočkou

Přidáno 21. 12. 2024 18:00

Vanilkové rohlíčky a kuličky

Přidáno 21. 12. 2024 13:48

Další recepty

Komentáře (10)

Hella moderátorka 7. 10. 2024 22:27

Místo mandlí je možné použít různé ořechy

Pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

František 18. 9. 2011 15:08

vladěna 7. 12. 2010 20:06

jsou hodně řídké,jde to spravit?

Jiřina Hölzelova 10. 12. 2009 11:46

tak jsem to upekla a jsou super a spodek pusinky jsem položila do čokolady doporučuji malé dělat a je to krasné mezi pečivem na talíři.

Miska 10. 12. 2009 08:51

sladký je hřích

...a budou mi stopho držet kroužky?dala bych je na stromeček.my ty hnusný kolekce nekupujeme.

monika 2. 10. 2009 12:35

Někdy to určitě vyzkouším, uvidíme.. Na sladký jsem jako mravenec

Andrejka 11. 3. 2009 19:18

Nevypadá to špatně!!!!!!!

Sladký mám rádá!!!!!!

gabina 16. 1. 2009 23:15

joo jsou moc dobré dělala jsem je

Semy.cz 11. 12. 2008 10:05

Tak jsem včera vyzkoušela

Jsou chuťově výborné, jen byli trošku tekutější, takže to jsou vyloženě placičky. Ale to neva, hlavně že chutnají

JanaDorazinova 30. 9. 2008 17:33

No,jen to vyzkoušet,co?Jenže,nikdy se mi to nějak nevede,neměl by se sníh šlehat nad parou?Nebo to je jedno?Tady ty mandlové pusinky vypadají tak skvěle...