Salát Waldorf
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 5 396 kJ / 1 290 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 16,20 g |
Tuky | 87,54 g |
Vláknina | 46,55 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 506 mg |
Sůl | 1,13 g |
Sacharidy | 86,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Salát poprvé připravil v roce 1893 maître d’hôtel ve Waldorf Astroria v New Yorku City - Oscar Tschirky. V původním receptu byl jenom celer, červená jablka a majonéza. Postupem času se přidaly ořechy, někdo dává i hroznové víno, část majonézy se nahrazuje jogurtem.
Ačkoliv Oscar Tschirky, který byl pracovníkem hotelu, je všeobecně považován za vynálezce receptu, stále přetrvávají určité spory o jeho vzniku. Oscar Tschirky ostatně prohlašoval, že více jídel připravovaných v hotelu Waldorf pochází z jeho receptů (např. Benediktská vejce). Alternativní teorie tvrdí, že recept byl vytvořen v rámci speciálního waldorfského obědového systému, řetězce jídelen pro obědy, které zahájily svůj provoz ve dvacátých letech 20.stol, jehož logem bylo právě jablko.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 4. 2024 20:12
Přidala jsem ledový salát a rozinky, sladkost rozinek byla zajímavá
5. 3. 2013 13:07
hosta: Já dám přednost klasice To není nic proti Tvému receptu, jen by se měl možná jmenovat jinak. Klasický waldorf to není
5. 3. 2013 10:14
zizala: Kdyby nevznikaly variace na tradiční jídla, měly by i toprecepty poloviční rozsah. Každý si upravuje podle své chuti, nám takhle velmi chutnalo. Znám i postup, že se bulvový celer zkaramelizuje na olivovém oleji hnědým cukrem, taky je to dobré.
5. 3. 2013 07:58
Tohle je ale docela překopaný původní recept Místo bulvového celeru řapík, no budiž, hroznové víno jako doplněk jablek - beru, ale ten kokos mi tam vůbec nesedí. Když už jsou tam vlašské ořechy, proč přidávat kokos, který to chuťově nutně hodí někam úplně jinam?
4. 3. 2013 22:11
je to hezký....a hlavně je milý ten výklad...saláty miluju. Tenhle zkusím, páč se mi tam líbí ten řapíkatý celer...už jsem tento salát jedla, ale jen klasiku...obyč celer, jablko, ořechy....tato variace s vínem a řap. cel. je zajímavá....jdu do toho...a na 100% vím, že si zaslouží bod
4. 3. 2013 20:37
Výborný salátek+
4. 3. 2013 19:56
Irrena, staci celer obyc., v puvodnim receptu rapikaty neni. Klidne i bez hroznoveho vina, to tam tez nemusi byt. Dulezita jsou jablka(lepe kyselejsi) a orechy.
4. 3. 2013 19:54
Nádhera. To bych si opravdu s chutí dal.
4. 3. 2013 19:30
Salát je dobrý...taky si ho občas dělávámuž jsem ho dlouho neměla....asi si ho brzy udělám a tobě za něj bodík posílám
4. 3. 2013 19:20
Hned bych ho udělala, ale nemám řapíkatý celer ani hroznové víno
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kedlubnový salát
Přidáno před 7 hodinami
Sýrovo kuřecí mleté nugety
Přidáno před 8 hodinami
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno před 20 hodinami
Gyóza knedlíčky
Přidáno před 22 hodinami
Jogurtový chlebíček
Přidáno před 23 hodinami
Vepřový plátek v rozlítané omáčce v pomalém hrnci
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Salát s cottage sýrem
Franibald uvařil před 1 hodinou
Kuře na paprice od Andy
Jirka6363 uvařila před 2 hodinami
Vepřová plec po Bakoňsku
OstravskyOtec uvařil před 3 hodinami
Maminčina ořechová bábovka
jana.mit uvařila před 3 hodinami
Zeleninová polévka s cizrnou
Lennulinka uvařila před 3 hodinami
Čevapčiči podle retro receptu
Jan Nemec uvařila před 4 hodinami
Hovězí v žampiónech s brokolicí
ing.zdenek.trojan@seznam.cz uvařila před 4 hodinami
Duhový dort
Andreass uvařila před 5 hodinami
Brokolicová polévka se sýrem a smetanou
Fitulka uvařil před 5 hodinami
Silný slepičí vývar s nudlemi
.Bramburka. uvařila před 5 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jahodové tiramisu: Úžasný nepečený dezert s jemným krémem voní jahodami, kterým dá tu správnou chuť speciální ingredience
Saturejka výborně chutná k masu a hodí se při vaření luštěnin. Aromatická bylinka je hlavní složkou koření čubrica
Salátové okurky potřebují dobré hnojení: Pomůže mulč, naopak velké množství hnojiva a špatné dávkování škodí
Další recepty
Tématické fráze: salat waldorf salát waldorf recept waldorfský salát waldorf salat waldorf walfdorsky salat waldorsky salat celerový salát waldorf benediktská vejce recepty waldorf salát recept valdorsky salat waldorfská salát salát waldort valfdorsky salat salát valdorf waldorfský salát recept walfsdorsky salat recept na salat waldorf walsdorsky salát recept celer bulvový salát
Suroviny: ořechy vlašské, jablko, víno hroznové červené, celer, kokos strouhaný, jogurt bílý, majonéza, kůra citronová, cukr hnědý, sůl, pepř cayenský
Salát Waldorf
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AORP
10 názorů