Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 10 253 kJ / 2 451 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 40,15 g |
Tuky | 61,90 g |
Vláknina | 21,25 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 162 mg |
Sůl | 0,96 g |
Sacharidy | 422,60 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.
V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin (http://www.advenimedical.cz).
Koláč je moc dobrý, chutná trochu jako makovec. Určitě by šel vylepšit polevou nebo zjemnit jablkem nastrouhaným do těsta.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 11. 2013 14:14
5. 11. 2013 11:15
5. 11. 2013 11:12
5. 11. 2013 06:38
5. 11. 2013 01:17
4. 11. 2013 12:15
4. 11. 2013 10:07
4. 11. 2013 09:56
4. 11. 2013 09:52
Nejsem si jistá, jestli budou teffovou mouku mít i v menších zdravých výživách, v Praze už jsem ji viděla. Kdyby bylo nejhůř, dá se objednat přes internet (http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p...), finančně tam vychází velmi dobře ve srovnání s kamennými obchody.
4. 11. 2013 09:49
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 7 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 9 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 11 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 12 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Právě bylo uvařeno:
Hrstková polévka
1Marketa2 uvařil před 35 minutami
Jogurtová bábovka-rychlovka
Sob uvařila před 53 minutami
Třešňový kompot
Soninka uvařila před 1 hodinou
Bábovka Rumina
Drahomirakotlanova uvařila před 1 hodinou
Domácí marshmallow
Drahomirakotlanova uvařil před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Drahomirakotlanova uvařila před 1 hodinou
Andělsky nadýchaný perník
Drahomirakotlanova uvařila před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
Zuzanka A uvařila před 1 hodinou
Zelný salát aneb falešná treska
Janet.P uvařila před 1 hodinou
Nakládaný hermelín I
Sima1 uvařila před 1 hodinou
Další recepty
Tématické fráze: teff recepty vaření recepty bez lepku markéta tefová mouka mouka pro celiaky bezlepková mouka teff mouka bez lepku teff teff recept teff recept recept teff mouky bez lepku koláč z tmavé mouky recepty bez mléka, vajec a mouky mouky pro celiaky koláč pro celiaky co je teff teff v receptech recepty z teflové mouky moučniky bezlepkove recepty tefová mouka recepty
Suroviny: mouka teffová, mouka rýžová, cukr, prášek do pečiva, xanthan, skořice mletá, olej, voda,
Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wxOX
10 názorů