Broskev Melba
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 2 685 kJ / 642 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,23 g |
Tuky | 0,90 g |
Vláknina | 9,60 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 18 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 119,85 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Klasický recept s rodokmenem: V roce 1892 vystupovala australská sopranistka Nellie Melba v opeře Richarda Wagnera Lohengrin v londýnské Covent Garden. Vévoda orleánský uspořádal slavnostní večeři na oslavu jejího naprostého úspěchu. Pro tuto příležitost připravil francouzský kuchař Auguste Escoffier speciální dezert, později zvaný Peach Melba (Broskev Melba). Na ledové soše labutě, která se objevila v opeře, přichystal podklad z vanilkové zmrzliny, na kterém spočívaly broskve posypané cukrovou vatou. Na samém sklonku 19. století při otevření hotelu Carlton, kde byl šéfkuchařem, Escoffier recept inovoval: ledovou labuť vynechal, broskve jemně podusil a zalil je malinovým pyré.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
12. 5. 2014 06:11
11. 5. 2014 20:30
Jaru, tohle je báječný recept Jeden bod za tuto dobrotu je málo, dávám 2. Skvělá, lákavá fotka
11. 5. 2014 20:29
zizala:Jsme ze stejné oblasti, můj otec si jednu broskev vysadil, byl to takový pokus, zatím úspěšný. Plody jsou sice menší, ale velmi dobré, snad letos opět ochutnáme
11. 5. 2014 20:20
yanull: Děkuji, fotka je z loňského léta, brokve musím kupovat, u nás na zahradě jim je moc zima
11. 5. 2014 20:15
Už aby bylo léto, snad z broskví po mrazících něco na stromech zůstalo. Krásné foto, posílám 1. bod
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 4 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 8 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Právě bylo uvařeno:
Nadýchaná bábovka s vaječným konakem
eskymak uvařila před 2 hodinami
Buchta s jablky a čokoládovou polevou
Sluncejasne uvařila před 2 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Wanilor uvařila před 3 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Michaela1818 uvařila před 3 hodinami
Koláče s plněným okrajem
Polina uvařila před 4 hodinami
Levandulový sirup s mátou - domácí limonáda
Marcela0123 uvařila před 5 hodinami
Zeleninové lasagne
TondaJ uvařila před 5 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
paprika1000 uvařila před 6 hodinami
Koprová omáčka
olca1983 uvařila před 6 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
MiraBar uvařila před 7 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: recepty z broskví broskve recepty šťáva z broskví recepty z broskve broskve recept štáva z broskví recept broskve broskve melba co z broskví recept na broskve recept broskve recepty na broskve recepty broskve recept z broskví recept z broskve recepty s broskvi broskve nejdou od pecky postup jak nakreslit psa štava s broskvi desert peach melba
Suroviny: broskve, cukr třtinový, šťáva citronová, lusk vanilkový, víno bílé, maliny, cukr třtinový, víno bílé, zmrzlina
Broskev Melba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YByA
20 názorů