Kváskový chleba se semolou
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 7 615 kJ / 1 820 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,60 g |
Tuky | 5,90 g |
Vláknina | 28,73 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,43 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 366,80 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Vypsáno z prodejny, kde semolu prodávají: Semolina je typ mouky, získaná z takzvané tvrdozrnné pšenice neboli Triticum durum. Tvrdozrnná pšenice se vyznačuje vyšším podílem bílkoviny – lepku. Co je ale zásadní, má nižší glykemický index, než klasická pšeničná mouka a obsažený škrob se tráví pomaleji. Při pomalém trávení nedochází k tak rychlému nárůstu hladiny krevního cukru, což je zásadním faktorem nejen pro udržení tělesné hmotnosti, ale i pro zajištění vyrovnané výkonnosti organismu. Semolinová mouka je ideální pro výrobu těstovin - nemá tendenci se rozvářet, proto se kvalitní těstoviny nikdy nelepí. Lze použít také pří přípravu lahodného chleba (italský chléb - ciabatta). Semolinové produkty jsou nevhodné pro bezlepkovou dietu.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 11. 2016 15:53
15. 11. 2016 11:41
14. 11. 2016 19:21
14. 11. 2016 19:02
14. 11. 2016 19:01
14. 11. 2016 18:51
14. 11. 2016 16:59
14. 11. 2016 16:38
14. 11. 2016 16:36
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mrkvové muffiny s kokosem
Přidáno před 10 hodinami
Houbová omáčka s hovězím masem
Přidáno před 11 hodinami
Pánský štrůdl boubelák
Přidáno před 13 hodinami
Smažená rýže zero waste
Přidáno před 13 hodinami
Řízky naruby podle "Receptáře"
Přidáno před 13 hodinami
Toustové smaženky
Přidáno před 20 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hrnkový dort
Anetjjl uvařila před 6 hodinami
Kuřecí špízy
gabikka uvařila před 9 hodinami
Sekaná
.Bramburka. uvařila před 10 hodinami
Jednoduchý, rychlý chléb, kynutý v ošatce
Babka1964 uvařila před 12 hodinami
Buchta Himálaje
Luciik. uvařila před 12 hodinami
Špagety s kečupovou omáčkou
domca.t.98 uvařila před 16 hodinami
Čočkovo-kroupová polévka s houbami
Gottfried uvařila před 17 hodinami
Šunkofleky
Morrigan123 uvařila před 17 hodinami
Koprová omáčka z mléka
Uciela uvařil před 17 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Hanka22 uvařil před 18 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: semolinový chléb chléb ze semolinové mouky chleba ze semolinové mouky semolinový chléb recept co upéct ze semolinove mouky semolinová mouka chleba jak upect kvaskovy kulaty chleba mouka semolina ciabatta semolinová mouka recepty semolinový chleba recept recept na ciabattu z kvasku chleba ze semoliny chléb ze semolinové bez mouky ciabatta se semolinou ciabatta z chlebového kvásku semolinovy chlieb ciabata z chlebového kvásku ciabatta semolina ciabata se semolina semolinová mouka na chleba
Suroviny: kvas žitný, voda, mouka žitná chlebová, mouka semolinová, mouka semolinová, voda, sůl, kmín celý
Kváskový chleba se semolou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qkG0
9 názorů