Domácí Arrabbiata z cherry rajčat
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 2 669 kJ / 638 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 13,04 g |
Tuky | 25,33 g |
Vláknina | 47,21 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 1,71 g |
Sůl | 4,00 g |
Sacharidy | 66,62 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Kdo by nemiloval italskou kuchyni! Její jídla nejsou většinou nijak složitá, ale zakládají se na kvalitních, čerstvých surovinách a domácí přípravě. Omáčka Arrabbiata je jednak vynikající, ale v zimě má i další benefit – dokonale zahřeje. Jedná se o pikantní rajčatovou omáčku, kterou si můžete jednoduše připravit doma.
Co je důležité vědět předem:
Výběr rajčat
Protože rajčata hrají v omáčce hlavní roli, není dobré podcenit jejich výběr. Určitě sáhněte po zralých plodech, které jsou dostatečně sladké, ideální jsou cherry rajčátka.
Pečení
I když je tento mezikrok možné zkrátit pouhým podušením rajčat v pánvi, byla by to škoda. Právě pečení rajčat zajistí, že bude cukr obsažený v rajčatech karamelizovat a jejich šťáva se promíchá s chutí česneku, chilli, oregana a tymiánu, což dodá omáčce to nejdůležitější – dokonalou chuť.
Někdo to rád ostré
Pikantnost této omáčky si řídíte sami, určitá pálivost je určitě žádoucí, ale není třeba celý oběd strávit se slzami v očích – přisypávejte tedy chilli postupně, dokud nenajdete tu správnou míru pro sebe a své strávníky.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
1. 4. 2020 17:44
31. 3. 2020 19:32
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 2 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 4 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 4 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 6 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 6 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 19 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Katerina98 uvařila před 4 minutami
Brambory dušené na másle
Robyjika uvařila před 15 minutami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Madleova uvařila před 31 minutami
Kapustová polévka s červenou řepou
ing.zdenek.trojan@seznam.cz uvařila před 1 hodinou
Polská omáčka s vepřovým jazykem
daninako uvařila před 1 hodinou
Lahodné kuře-pečené v marinádě
Jan Nemec uvařila před 1 hodinou
Hlávkový salát se škvarečky
dexulka uvařila před 1 hodinou
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
Zdenka13 uvařila před 1 hodinou
Kynuté jahodové knedlíky
Jamca uvařil před 2 hodinami
Hamburská vepřová kýta
8181bartova uvařila před 2 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Matka Tereza milovala pálivá indická jídla, která si kupovala na ulici, ujížděla na čokoládě a musela mít zmrzlinu
Vánoce v Itálii: Bez těstovin to nejde ani na Štědrý den. Podávají se i makarony s čokoládovou omáčkou a strouhanými oříšky
Domácí bonboniéra pro maminku: Nejen sladkými slovy vyjádříme svou lásku
Další recepty
Tématické fráze: cherry rajčata recepty
Suroviny: rajče cherry, česnek, chilli, koření oregáno sušené, tymián sušený, sůl, pepř, olej olivový, bazalka čerstvá, ocet balsamiko, cukr
Domácí Arrabbiata z cherry rajčat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L39D
2 názory