Bramborák s kuřecím masem pečený v remosce

Name: Bramborák s kuřecím masem pečený v remosce
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g brambor (700 g oloupaných); 5 stroužků česneku (i více, podle chuti); 2 vejce; sůl; celý kmín (nebo drcený); majoránka; 80 g polohrubé mouky; 200 g kuřecích prsou; čerstvě drcený pepř; 40 g sádla

Pokud vlastníte remosku a máte rádi bramboráky, můžete je připravit trochu jinak a dietněji podle tohoto receptu. Bramborové těstíčko je proloženo kuřecím masem a po dobu pečení není třeba remosku hlídat, pokrm stačí zkontrolovat až po 50 minutách pečení. Tento bramborák bude chutnat se salátem z kysaného zelí.

Merylas

8 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 55 min

75 min (20 min příprava + 55 min tepelná úprava)

7. 3. 2024 18:53

Bramborák s kuřecím masem pečený v remosce

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	7 570 kJ / 1 809 kcal
Bílkoviny	92,86 g
Tuky	58,56 g
Vláknina	27,10 g
Cholesterol	664 mg
Sodík	372 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	216,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mísu remosky vymažeme asi polovinou sádla.
Brambory oloupeme a opláchneme.
Kuřecí prsa nakrájíme na tenčí plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Mohli bychom je ale nakrájet i na nudličky.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Oloupané brambory nastrouháme nahrubo (na hrubém slzičkovém struhadle) a dáme do mísy.
Do mísy přidáme žloutky, taktéž přidáme prolisovaný nebo jemně nastrouhaný česnek, sůl, kmín, majoránku, mouku a promícháme. Nakonec vmícháme sníh.
Zhruba polovinu bramborové směsi rozprostřeme do nádoby remosky, na tuto vrstvu rozložíme maso a na maso rozetřeme druhý díl bramborové směsi. Na povrchu pokapeme sádlem nebo ho nerozpuštěné rozložíme v kouscích.
Nádobu remosky přikryjeme víkem, zapneme a pečeme orientačně 50-60 minut.
Podáváme se salátem z kysaného zelí.
TIP Jak péct v remosce

Poznámka autorky receptu

Kdo nevlastní remosku, upeče klasicky v troubě.

Místo kuřecího masa půjde použít i maso vepřové nebo nějaká uzenina či klobása.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborák se zeleninou a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik

Bramboráky s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlajda

Bramboráky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 460×

Remoska - energeticky nenáročný spotřebič. Upečete v ní téměř vše jako v klasické troubě

19 foto

Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Merylas

11. 3. 2024 20:11

Anna Kocikova: Díky za vysvětlení, na vzkaz mrknu.

Anna Kocikova

11. 3. 2024 18:27

Merylas: Maruško,také se mi to moc nepozdávalo a tak jsem Pečenku pro jistotu přeměřila.Vnitřní rozměr čtvercové nádoby na šířku je 22 cm a na výšku 8 cm

Ale ať vidíš,že jsem si ten původně uvedený rozměr nevymyslela,tak jsem ti na SZ poslala odkaz

Merylas

8. 3. 2024 19:54

zdenka.s: Zdeničko, remoska peče na cca 180 °C, tak bych v troubě pekla na stejnou teplotu, 175-180 °C. A děkuji za zájem o recept.

Je jednoduchý, ale nám chutnalo.

Merylas

8. 3. 2024 19:51

Anna Kocikova: Drahuško, ty rozměry které jsi udala se mně nějak nezdají.

Dočetla jsem se, že objem nádoby Pečenky je 4,3 litru, objem malé remosky udávají 2 litry. Ale je to jen využitelný objem, nebo jak to napsat. Prostě prostor, který se může naplnit. Pokud se změří objem až po okraj, tak má malá remoska cca 3,4-3,5 litru. Ale nevím, jak to je bráno u Pečenky.

Merylas

8. 3. 2024 19:40

Marie Svarcova: Děkuji za pochvalu.

zdenka.s

7. 3. 2024 22:08

Vypadá to nádherně

Do téhle dobroty se pustím co nejdřív ,už teď funguje Pavlovův reflex

, bohužel, já budu muset péct v troubě,na jakou tak teplotu , prosím? Děkuji

Anna Kocikova

7. 3. 2024 21:53

Maruško,Tvůj recept se mi velice líbí a s chutí bych si nabídla

Maru v létě jsem si pořídila čtvercovou Pečenku o rozměru(Š x V x H) 45 x 17,5 x 34,5 cm.Co myslíš,šlo by to v ní z uvedeného množství brambor,kdybych to nějak"naňahňala"doprostřed nádoby