Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Name: Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 vepřová přední kolena; 4 velké cibule; 8 stroužků česneku; 1 lžíce granulovaného česneku; 4 lžíce oleje; 3 lžíce worcesterské omáčky (není nutné); 300 ml vody; mletý pepř; sůl

Vepřové koleno patří mezi levnější kusy masa, ale můžeme z něj připravit skvělou lahůdku. Díky dlouhé přípravě v pomalém hrnci bude maso šťavnaté, měkké a bude se doslova rozplývat na jazyku.

Anna Kocikova

6 názorů

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 200 min

220 min (20 min příprava + 200 min tepelná úprava)

28. 3. 2024 20:14

Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

2 2 vepřová přední kolena

4 4 velké cibule

8 stroužků 8 stroužků česneku

1 lžíce 1 lžíce granulovaného česneku

4 lžíce 4 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce worcesterské omáčky (není nutné)

300 ml 300 ml vody

mletý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 822 kJ / 675 kcal
Bílkoviny	7,78 g
Tuky	45,40 g
Vláknina	29,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	403 mg
Sůl	2,25 g
Sacharidy	53,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kolena opláchneme, osušíme, odstraníme případné štětinky a vykostíme. Kosti odložíme na vývar.
Jak vykostit vepřové koleno
Vykostěné maso naporcujeme na menší díly, kůži ostrým nožem nařízneme a do masa vmasírujeme pepř, sůl a granulovaný česnek.
Oloupané cibule a stroužky česneku nadrobno nakrájíme a na sporáku v kastrolu na rozehřátém oleji pozvolna restujeme do zlatavé barvy.
Tuk slijeme, cibule přendáme do pomalého hrnce, přidáme vodu, kvůli barvě worcesterskou omáčku, maso a nejlépe rukama promícháme.
Hrnec zakryjeme poklicí, program nastavíme na High a necháme pracovat 3 hodiny.
Jako příloha se hodí vařené brambory, knedlík nebo rýže.
TIP Co udělat z vepřového kolena

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové koleno v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sovicka16 255 min

Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 300 min

Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 250 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Mléko nahradí maso, psalo se v kuchařkách 50. let. Nechyběly rady na správné dojení a na tvarohový krém dětem místo bonbónů

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Komentáře

Anna Kocikova

29. 3. 2024 21:04

mika59: Miladko,moc Ti děkuji

mika59

29. 3. 2024 14:25

Drahuško velice lákavé jídlo

Anna Kocikova

29. 3. 2024 13:15

Merylas: magdalenka: Marie Svarcova: Děvčata,moc vám všem děkuji

Udělaly jste mi radost

PH jsem dostala cca před 8 lety od Topreceptů a od té doby v něm vařím moc ráda.Vlastně nevařím,on to udělá za mě

Mám ho na chodbě ve skříňce,v kuchyni už není místo na uložení.Když pomalím,tak ho mám v kuchyni na jídelním stole,do oběda se to stihne

Přes noc jsem v něm dělala jen 2 krát,ale chutově jsme to nepoznali,navíc nás rušila vůně.Tak už vařím jen na ten rychlejší high 2.stupeň.
V létě jsem si pořídila Eta Pečenku,ta odpočívá na ledničce a HF na pračce.Když je zaměstnávám,tak také se musí povalovat na stole s prodlužkou...Dopoledne u nás v kuchyni vzhledově vypadá velice zajímavě

Hlavně,že to voní

Mějte pěkný sváteční den a ještě jednou děkuji

Merylas (moderátorka)

29. 3. 2024 11:38

Moc hezký recept.

magdalenka: Já jsem na tom stejně, taky jsem pomalý hrnec odložila a spíš používám remosku. Mám dvě velikosti. Někdo v PH vaří třeba v noci nebo s odloženým startem, ale já se bojím nechat nějaký elektrospotřebič bez dozoru. Ale Drahuška tady přidává recepty opravdu lákavé, to je pravda.

magdalenka

29. 3. 2024 09:08

Perfektné! Ja som PH odložila do garáže, aby mi nezavadzal, lebo častejšie používam remosku. Asi ho kvôli tomuto receptu zas vytiahnem! Pekný deň, Anička.