Jak skladovat a zpracovat višně. K čemu se nejvíce hodí
Višně u nás v přírodě potkáte jako zplanělé druhy. Z kulturních odrůd se pěstují a prodávají hlavně tzv. kyselky. Od pěstování sladkovišní se upouští z důvodu nižší výnosnosti. Kvetou později než třešně, takže mívají jistější úrodu. Dozrávají v červenci.
Višně obsahují mnoho ovocných kyselin, vitaminy skupiny B, provitamin A a menší množství vitaminu C. Obsahují také množství minerálů (draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor), menší množství pektinu.
.
Ke konzervaci jsou vhodnější než třešně
Skladovat můžeme oschlé plody se stopkou v chladné místnosti asi týden. Višně jsou pro výraznější chuť vhodnější ke konzervaci než třešně. Využíváme je k výrobě šťáv, sirupů, vín, likérů, kompotů nebo džemů. Čerstvé plody se uplatní v kuchyni podobně jako třešně, můžeme je i sušit. Višňový džus poněkud snižuje horečku. Odpeckované plody můžeme i mrazit v cukrovém sirupu.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 19 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 19 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Komentáře