Doba dýňová: Uvařte si polévku, upečte dort nebo usmažte dýňové „bramboráky“
20. 10. 2021 Vaření
V běžném silničním provozu se jízda na oranžovou nedoporučuje, ale v kuchyni je tomu na podzim přesně naopak! Sáhněte po sytě oranžové dýni Hokkaidó, výrazně žluté máslové dýni nebo světlejší špagetové a vyberte si jeden z našich 9 tipů, jak tyhle dýně využít!
Vydatné polévky
Jen málokterá polévka je v chladných sychravých dnech tak oblíbená jako právě ta dýňová. Je totiž nesmírně snadná na přípravu a nesmírně variabilní na ochucení. Dýni stačí jen uvařit nebo upéct, rozmixovat, ochutit, naředit vodou nebo vývarem a polévka je hotová! K dýni chuťově skvěle ladí chilli, česnek a zázvor, ale také skořice, kardamom nebo kokos. Polévku tak můžete zjemnit i zahustit třeba právě kokosovým mlékem. Chcete-li sytější jídlo, povařte spolu s dýní také brambory a vše pak společně rozmixujte.
Skvělé hlavní chody
Máte-li rádi pravé italské rizoto z kulatozrnné rýže arborio, tak dýně je přesně ta zelenina, která se do něj náramně hodí. Skvěle se rozvaří a rýži tak výtečně zabarví í ochutí. Pak už stačí jen přidat parmazán a rizoto dochutit podle svých preferencí. Dalším výborným hlavním jídlem je například dýňové kari s cizrnou a kořením garam masala. Případně zkuste netradiční dýňové „bramboráčky“, neboli placky, v nichž se míchají jak nastrouhané brambory, tak nastrouhaná dýně.
Dýně nasladko
Ještě pořád nemáte dýně dost? Upečte si dýňový dort, speciální bulky z dýňového těsta dochucené skořicí či dýňové muffiny s vlašskými ořechy. Variací na jablečný štrúdl je závin s náplní z dýňového pyré. Můžete samozřejmě smíchat i jablka s dýní, ničemu to neuškodí, naopak, obě chutě se vzájemně hezky doplní.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Bratislavské rožky: Legendární slovenské pečivo z kynutého těsta je vynikající s makovou i ořechovou náplní
Čím nahradit mléčné výrobky? Zkuste kokosové mléko nebo mandlový jogurt
Jak na skvělou dýňovou polévku? Chuti prospějí vývar, muškátový oříšek i třtinový cukr!
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Přidáno před 2 hodinami
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 3 hodinami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 5 hodinami
Lososová frittata
Přidáno před 5 hodinami
Křenový dip
Přidáno před 23 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno 2. 6. 2024 10:28