Kapr - pečený, smažený i grilovaný
Kapr je v Česku tradiční, bohužel většina si tuto rybu dopřává pouze jednou ročně, na Vánoce. Velmi záleží na způsobu jeho chovu, například třeboňský kapr má velmi delikátní chuť, které je docíleno tím, že soustavou rybníků voda protéká, tudíž nehrozí bahnitá chuť. Maso má specifickou, lehce ořechovou chuť, obsahuje málo tuku, ale velké množství kostí.
Nejčastěji se připravuje smažený v trojobalu, chuťovým bonusem může být přidaná bylinka do strouhanky. Předci ho připravovali na modro, kdy se celá ryba zvolna vaří při nižší teplotě ve vývaru s octem nebo bílým vínem. Oblíbenou lahůdkou je kapr na černo, recept na tento pokrm pochází ze 16. století. Půlky ryby lze obalit v mouce a fritovat. Dalšími možnostmi je vaření v páře, uzení či fondue. Rychlým pokrmem je guláš z kapřích filetů nakrájených na kostičky. Přímo fantasticky chutnají filety připravené na grilu.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kefírová rychlovka
Přidáno před 3 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 5 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 8 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Melounový salát s olivami a rukolou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Hráškový krém: Klasiku školních jídelen připravíte snadno, stačí 3 hlavní suroviny a vylepšovat můžete už podle vlastní chuti
Některé odrůdy papriky lze úspěšně pěstovat i na balkoně. Pro bohatou úrodu však potřebují zvýšený přísun živin a tepla
Medvídek Pú věděl, co dělá! Med vám pomůže od kocoviny i od vrásek