Reese's Peanut Butter Cups: Na legendární americkou čokoládovou cukrovinku potřebujete jen 4 suroviny, výsledek je božský
20. 4. 2023 Vaření
Občas na ně narazíte i v českých obchodech, v Americe ovšem tyto košíčky patří k nejpopulárnějším sladkostem a jako „reese's“ je tam zná snad každý. Zbožňují je nejen milovníci čokolády, ale i arašídového másla. Toto spojení je prostě neodolatelné.
Oblíbená kombinace čokolády a arašídů
V Americe je sladká cukrovinka Reese's Peanut Butter Cups prostě klasikou, její oranžový obal neomylně poznáte již z dálky. Ačkoli původní verze této čokoládové dobroty má podobu menších košíčků, příchuť arašídového másla se stala tak populární, že se začala vyrábět i v mnoha dalších tvarech a verzích. Koupit si můžete malé tenké košíčky, obří košíčky, tyčinky, miniaturní košíčky, ale třeba i lentilky nebo preclíky obalené v arašídovém másle. A pokud nefandíte mléčné čokoládě, můžete je vyzkoušet s hořkou nebo s bílou.
Mohlo by vás zajímat
Historie košíčků Reese's
Jako správná světově proslulá cukrovinka se i Reese's mohou chlubit dlouhou historií. Jde zkrátka o sladkost léty prověřenou. Již roku 1928 je vymyslel a vytvořil jistý H. B. Reese, bývalý zaměstnanec věhlasné společnosti vyrábějící mnohé slavné americké cukrovinky, kterou vlastnil čokolatiér a průkopník ve výrobě karamelu Milton S. Hershey. Reese pracoval na jeho mléčné farmě, napadlo ho ale, že by mohl vyrábět vlastní čokoládu, aby snáze uživil svou početnou rodinu čítající celkem 16 dětí. Po nějaké době proto odešel a začal ve sklepě svého domu vyrábět cukrovinky, jimž dával jména po svých dětech.
Protože se mu brzy začalo dařit, založil si vlastní společnost H. B. Reese Candy Company. Vděčil za to hlavně svému vynálezu – čokoládovým košíčkům s arašídovým máslem. Původně se jim říkalo Penny Cups, protože se tehdy ve třicátých letech daly koupit jen za jeden cent. Protože ale základem jeho cukrovinek byla vždy čokoláda Hershey's, nakonec od jeho synů společnost Hershey's recept na košíčky odkoupila a vyrábí je dodnes. To, že šlo o dobrý krok, zjistili velmi brzy, Reese's Peanut Butter Cups se během šesti let totiž staly nejprodávanějším výrobkem společnosti. A dodnes patří k nejprodávanějším sladkostem na světě vůbec.
Jak na domácí arašídové košíčky Reese's?
I když se už košíčky Reese's dnes dají sehnat i u nás, v každém obchodě je nemají. Poměrně snadno si je ale vyrobíte sami a nejlepší na tom je, že můžete použít i kvalitnější ingredience, třeba vysokoprocentní čokoládu, a vyhnete se tak různým konzervantům. A jak tedy na to?
Budete potřebovat: 450 g mléčné nebo hořké čokolády, 125 g jemného přírodního arašídového másla, 2 lžíce změklého másla, 50 g moučkového cukru.
- Vyložte prohlubně formy na muffiny papírovými košíčky.
- Polovinu čokolády rozpusťte buď ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v 20sekundových intervalech asi na 3-4krát – mezitím vždy čokoládu promíchejte. Dbejte na to, abyste čokoládu nepřevařili a nevytvořili v ní hrudky.
- Rozpuštěnou čokoládu rozdělte do formiček na muffiny, aby bylo dno každého košíčku pokryto, a zarovnejte. Čokoládu pak dejte ztuhnout na 15 minut do mrazáku.
- Mezitím ručním mixérem prošlehejte arašídové máslo s obyčejným máslem a moučkovým cukrem asi 1 minutu, dokud nevznikne krémová a hladká hmota. Případně ji doslaďte podle chuti. Do každého košíčku dejte malou lžíci arašídové směsi a poté formou poklepejte o kuchyňskou desku, aby se směs zarovnala. Vložte na 15 minut do mrazáku, dokud druhá vrstva neztuhne.
- Rozpusťte zbytek čokolády a po malých lžičkách ji dávkujte do košíčků, pokaždé poklepejte o pult, aby se čokoláda zarovnala. Čokoláda díky chladu z arašídové vrstvy chladne během krátké doby, proto je potřeba postupovat rychle. Nakonec rovné košíčky opět dejte ztuhnout do mrazáku.
- Před podáváním nechte vychladnout košíčky na pokojovou teplotu a můžete podávat. Pokud je hned nesníte, skladujte je v lednici, kde vydrží 2-3 dny.
Zdroje informací:
Wikipedia.org: Reese's Peanut Butter Cups
Hersheyland.com: About Reese's Candy
Todayifoundout.com: The history of Reese's Peanut Butter Cups
Fifteenspatulas.com: Homemade Peanut Butter Cups
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Jak poznat kvalitní čokoládu? Sledujte složení, množství kakaa i původ kakaových bobů
Vyrobte si domácí arašídové máslo. Můžete mít rázem zdravý základ pro svačinku i do cukroví!
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 4 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 7 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Žižkovské pivobraní na Parukářce: Lívanec za 30 Kč a pivo od 40 Kč lákají i přes nepřízeň počasí
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Plněné košíčky na všechny způsoby: Báječný dezert i úžasné cukroví