Jak krájet maso na řízky. Video vás naučí připravit vepřové kotlety, krkovičku a kuřecí prsa
Řízky jsou v naší zemi typickým pokrmem pro slavnostní příležitosti a rodinné oslavy. Balené v klasickém trojobalu a usmažené pěkně dozlatova výborně chutnají s bramborovým salátem nebo s bramborovou kaší.
Na řízky můžeme použít různé suroviny, mohou být zeleninové (např. květák, cuketa), houbové (např. žampiony), sýrové (eidam, Hermelín, olomoucké tvarůžky), ale především a nejčastěji masové. Začátečníkům naše video ukáže, jak připravit na řízky vepřovou kotletu nebo krkovičku a kuřecí prsa.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak krájet vepřovou kotletu nebo krkovičku
Potřebujeme ostrý nůž, prkýnko a paličku na maso.
- Vepřovou kotletu nebo krkovičku nakrájíme na plátky o síle 1,5–2 cm.
- Nakrájené plátky položíme na prkýnko a naklepeme kuchyňskou paličkou na maso.
- Poté okraje plátku nařízneme, aby se maso při smažení nekroutilo.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit kuřecí prsa
Potřebujeme ostrý nůž a prkýnko.
- Kuřecí prsa omyjeme a osušíme papírovou utěrkou.
- Poté každý kousek podélně rozkrojíme, ale na jedné straně nedokrojíme.
- Vznikne "motýlek", což je větší plátek, který nejenže lépe vypadá, ale také se snadněji propeče.
- Kuřecí řízky stačí naklepat jen klouby prstů.
Když máte maso na řízky připravené, můžete se podívat do dalšího článku, jak smažit řízky.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 2 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 23 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Jak správně smažit řízky? Chystáme je jen občas, při svátečních příležitostech, a když už, tak ať se nám povedou
Komentáře