Uvařit rýži není složité, ale je třeba dodržet tři hlavní zásady, aby výsledek byl perfektní. Poradíme, jak na to
Vařená rýže je jedna z nejoblíbenějších příloh. Je to dietní potravina, protože neobsahuje lepek ani cholesterol, zato má hodně vlákniny a škrobu, které působí příznivě v zažívání. Konzistencí a neutrální chutí je vhodná i pro kojence.
Podrobněji se tepelnou úpravou rýže zabýval jeden z našich minulých článků. Vaření přílohové rýže má několik důležitých zásad:
- Rýži je nutné před vařením propláchnout studenou vodou. Proplachujeme tak dlouho, až začne odtékat čirá voda. Tím se vyplaví škrob, který by jinak zakalil vodu a slepil rýži. Proplachovat můžeme na cedníku nebo rýži zalít vodou, scedit a několikrát postup opakovat podle potřeby.
- Rýži zalijeme vodou, které musí být 2-2,5 x více než rýže. Osolíme, přivedeme k varu a zvolna vaříme asi 18-20 minut, dokud není rýže měkká. Ke konci rýži včas ochutnáme, abychom ji nerozvařili.
- Uvařenou rýži scedíme, načechráme vidličkou a ihned podáváme, nebo necháme vychladnout a použijeme později.
Vařenou rýži můžeme kromě využití jako přílohy použít i jako vložku do polévky nebo základ rýžového salátu.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 17 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 17 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit sirup z bezových květů zastudena: Kromě bezu stačí jen citron, cukr a správný postup
Jak správně vařit různé druhy rýže: Díky těmto radám se vám už nikdy nerozvaří jasmínová a arborio zůstane krásně krémová
Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži
Komentáře