Květák s houbami: Dokonalé spojení skvěle chutná a nezruinuje vaši peněženku
15. 9. 2022 Vaření
Také využíváte žní hub a zpracováváte je na všemožné způsoby? Co takhle si dát květák s houbami? Báječně se doplňují. Můžete si snadno vytvořit výborné a rychlé jídlo, které zasytí.
Květák s houbami
Když nechcete obalovaný květák, případně květákový mozeček, přemýšlíte, jaké máte další možnosti. Se snadnou dostupností hub je to hračka. Obě suroviny se k sobě báječně hodí. A houby teď skutečně můžete sklízet pomalu „hráběmi“, kolik jich v lese je. Využijte toho a připravte si květákovo-houbovou dobrotu.
Mohlo by vás zajímat
Rychlá verze květáku s houbami
Květák s houbami si snadno připravíte ve větším hrnci. Na přípravu budete potřebovat: střední květák, 4 vejce, 1 cibuli, lžíci másla, zhruba 200 g hub (směs), kmín, sůl a bylinky. Očistěte květák a dejte se do blanšírování. Přiveďte k varu ve středním hrnci hodně osolenou vodu. Květák vložte do vroucí vody a vařte maximálně 3 minuty. Mezitím si připravte velkou mísu s ledovou vodou. Pokud v ní budou kostičky ledu, jedině dobře. Jakmile se květák dovaří, ihned ho slijte a vložte do misky s vodou. Jen tak okamžitě zastavíte var a květák se vám nerozvaří a naopak zůstane krásně křupavý.
Pokud ho budete chtít ochutnat, dejte si pozor, protože by vám do směsi s houbami nemuselo nic zbýt, jak je výborný. Nechte ho okapat. Na másle zatím nechte zesklovatět najemno nakrájenou cibuli. Pokud budete chtít voňavější jídlo, pak nechte nejdřív rozškvařit dva na kostičky pokrájené plátky slaniny.
Houby očistěte a pokrájejte na kostičky. Houby přesuňte do hrnce k cibuli a dobře je poduste. Bývá to podle druhu 20-30 min. Květák nasekejte na menší či větší kousky, podle toho, jak to máte rádi a kousky přesuňte k hotovým houbám. Směs osolte, pokmínujte a zalijte rozšlehanými vejci. Dobře promíchejte, nechte vejce trochu osmažit, a můžete servírovat. Talíř ozdobte bylinkami. Této směsi sluší hlavně pažitka a petrželka. Sáhnout můžete ale i po tymiánu, oreganu nebo třeba bazalce.
Houby, kam se podíváš Houbaření patří k jedné z nejoblíbenějších činností Čechů. A není divu; projít se po lese a nasbírat košík dobrot na smaženici nebo do bramboračky je přece skvělé! I přesto…
Květák s houbami v troubě
S drobnou obměnou můžete i květák s houbami nechat zapéct v troubě. Liší se vlastně jen přidáním zakysané smetany a nastrouhaného tvrdého sýru (skvělý je třeba sýr typu parmezán, čedar) do směsi s vajíčkem, solí, kmínem. Tuto směs pak nalijete na květák s houbami, které připravíte jako výše a vše necháte zapéct. Pro přípravu se nechte vést třeba tímto receptem na zapečený květák s houbami.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Květnové pranostiky: Po třech zmrzlých je nejvyšší čas na choulostivou zeleninu
Kam se v Praze vypravit za nejlepší zmrzlinou? Otestovali jsme, kde mají největší kopečky i nejzajímavější příchutě
Pět znamení horoskopu, která milují jahody: Lvi překvapí křehkým koláčem s jahodami, Berani klasickým koktejlem
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablkové růžičky z listového těsta
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí nugetky trochu jinak
Přidáno před 5 hodinami
Borůvkový dort s kakaovým korpusem s citronovým krémem z mascarpone
Přidáno před 9 hodinami
Rozmarýnová kuřecí játra na víně
Přidáno před 9 hodinami
Jahodový koktejl s mátou
Přidáno před 9 hodinami
Piškotová roláda z horkého mléka
Přidáno 22. 5. 2024 18:06
Přečtěte si Zobrazit více
Encyklopedie hub: Zásobte se v lese na zimu. Nasbírejte si tyto houby a my vám poradíme, kam s nimi v kuchyni
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Roman Staša radí, co si připravit k hokeji za 15 minut: Na toast použijte fígl s máslem, říká vítěz MasterChefa