Zázvorky - starý recept
Zázvorky jsou tradičním druhem cukroví, které nesmělo chybět na vánočním stole už našich předků. Díky použitému amoniu mají uprostřed typickou dutinku. Letos je vyzkoušejte upéct i Vy, určitě z nich budete nadšení.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
3 plechy
Nutriční hodnoty
Energie | 10 352 kJ / 2 474 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 52,22 g |
Tuky | 32,44 g |
Vláknina | 8,90 g |
Cholesterol | 897 mg |
Sodík | 142 mg |
Sůl | 0,31 g |
Sacharidy | 488,94 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Tyto zázvorky s amoniem mají po "naskočení" v troubě uvnitř dutinku, což zázvorky s práškem do pečiva postrádají. Letos je na ně už pozdě, potřebují 3 týdny uležet.
Cukrářské droždí mají v potravinách nebo v drogériích.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
17. 1. 2024 13:12
Amonium netřeba, nafouknou se mi i bez něj vždycky a mají i dutinku.
Dávám dvojnásobek zázvoru (a i to mi přijde málo ). Zázvorky před pečením ještě otáčím.
Dávám dvojnásobek zázvoru (a i to mi přijde málo ). Zázvorky před pečením ještě otáčím.
17. 12. 2019 10:15
zacatecnice: Tento recept je bez masla, vidíš dobre. Niektoré recepty na zázvorky maslo neuvádzajú.
17. 12. 2019 10:00
ať koukám, jak koukám, máslo tam nevidím, kde dělám chybu?
17. 12. 2019 09:59
at koukam, jak koukam maslo tam nevidim
8. 10. 2017 18:29
Milují zázvorky,pekla je stařenka i mamka,peču je i já.Taky do nich dávám máslo a před skládáním na plech je obracím naruby.jsou mňam!!!
4. 11. 2015 09:04
Na kolik stupnu se pecou?
1. 12. 2013 18:57
Dobrý den. Tento recept znám, pekly se u nás co pamatuji. Bohužel s odchodem babičky odešel i recept a znovu jsem jej získala ze Slovenska, kde jim říkají zázvorníky. V orig, receptu je skutečně amonium -k dostání v drogeriích pod názvem cukrářské droždí. Po zpracování těsta, které je mimochodem dost tuhé, vykrájím formičkou zázvorky, dám na plech a měly by takto odpočívat 24 hodin ( u nás na balkoně. Po upečení jsou krásně nafouklé a nikdy se nestalo, že by se roztekly. ( taky se nedával nikdy čerstvý zázvor, jelikož nebyl).
8. 12. 2012 16:01
7. 12. 2011 18:11
výborný recept
19. 12. 2009 20:28
Mám recept po starej mame, do cesta ide na 500 g múky aj 50 g masla a salajka - amónium sa rozpúšťa v troche mlieka. Pečú sa na druhý deň tiež. Stará dobrá klasika!
19. 12. 2009 17:34
Tohle je recept hodně dávný a i typický, babička ho takhle dělala i s tím amoniem
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955
Přidáno před 4 hodinami
Kedlubnový salát
Přidáno před 12 hodinami
Sýrovo kuřecí mleté nugety
Přidáno před 13 hodinami
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno 11. 6. 2024 20:43
Gyóza knedlíčky
Přidáno 11. 6. 2024 18:17
Jogurtový chlebíček
Přidáno 11. 6. 2024 17:56
Právě bylo uvařeno:
"Fajnový" smažený sýr
Elivet uvařil před 4 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
VeronikaMa uvařila před 17 minutami
Drožďová polévka s pohankou
Peta6 uvařila před 1 hodinou
Zelňačka (klasika)
cvrky uvařila před 2 hodinami
Houskové knedlíky
Skrabi uvařila před 2 hodinami
Houskové knedlíky z prášku do pečiva
Skrabi uvařil před 2 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
Skrabi uvařila před 2 hodinami
Houbová kolínka z trouby
Jan Nemec uvařila před 2 hodinami
Vídeňské brambory
Mettynka uvařila před 2 hodinami
Lečo, jak ho dělám já
PETROCK1973 uvařila před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: zázvorové cukroví salajka na pečení pečeme zázvorky pečení zázvorek zázvorníky zázvorníky recept staré recepty na vánoční cukroví cukroví s amoniem formičky na zázvorky recepty na vánoční cukroví zazvorky zázvorky cukroví vánoční cukroví zázvorky zázvorky cukroví recept cukroví zázvorky zazvorky pečení recepty s amoniem recepty-zazvorky pečení zázvorky zázvoky staré recepty
Suroviny: mouka hladká, cukr moučkový, žloutek, vejce, zázvor mletý, šťáva citronová, droždí cukrářské, tuk
Zázvorky - starý recept
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYow
11 názorů