Znáte žahour? Lahodný ovocný přeliv můžete použít na knedlíky, palačinky nebo lívance
Borůvková omáčka neboli žahour je velmi oblíbený přeliv na sladká jídla, který si u vás doma zamilují nejenom malí strávníci. Vyzkoušejte ho letos uvařit rodině a uvidíte, že ho zařadíte mezi své každoroční sezonní recepty.
Žahour není v této době již tak známý, ale pro naše babičky je to klasika, kterou vařily vždy, když v lese začaly růst borůvky. Ty jsou totiž hlavním používaným ovocem k jeho přípravě. Žahour můžete využít na přelití kynutých knedlíků, palačinek, lívanců nebo také na ozdobení zmrzlinových pohárů.
Jak připravit borůvkovou omáčku
Žahour je borůvková omáčka, která je velmi jednoduchá na přípravu. Nejvíce času vám zabere sběr borůvek, pokud na ně vyrazíte sami do lesa.
- Na omáčku potřebujete: 250 ml borůvek, 2 lžíce cukru, 1 špetku skořice, 1 lžíci másla, 3 lžíce vody, 100 ml smetany nebo mléka, 3 lžičky vanilkového pudingu nebo Solamylu.
- Do kastrůlku k borůvkám přisypte cukr, skořici a následně máslo a vodu.
- Směs krátkou chvíli vařte. Nemusíte borůvky úplně rozvařit.
- V mléce (nebo smetaně) rozmíchejte vanilkový puding a vlijte do borůvkové směsi. Nechte krátce povařit.
A pokud máte chuť si připravit další tradiční klasiku našich babiček z oblíbených a zdravých plodů lesa, vyzkoušejte např. borůvkový kynutý koláč posypaný máslovou drobenkou.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablkové růžičky z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí nugetky trochu jinak
Přidáno před 6 hodinami
Borůvkový dort s kakaovým korpusem s citronovým krémem z mascarpone
Přidáno před 10 hodinami
Rozmarýnová kuřecí játra na víně
Přidáno před 10 hodinami
Jahodový koktejl s mátou
Přidáno před 10 hodinami
Piškotová roláda z horkého mléka
Přidáno 22. 5. 2024 18:06
Přečtěte si Zobrazit více
Jak zpracovat borůvky a připravit je na zimu. Jsou zdravé a chutné
Lívance jsou oblíbenou snídaní. Máte je radši nasladko nebo naslano? Pojďte s námi experimentovat
Kam se v Praze vypravit za nejlepší zmrzlinou? Otestovali jsme, kde mají největší kopečky i nejzajímavější příchutě
Komentáře