Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Florentýnky
Florentýnky jsou původně, jak už název napovídá, ze slunné Itálie, zabydlely se ale i u nás a díky své lahodné chuti jsou k dostání na pultech cukráren po celý rok. Vyzkoušejte si i vy jejich domácí přípravu, uvidíte, že je budete péct už napořád.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 237 kJ / 3 403 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,53 g |
| Tuky | 190,77 g |
| Vláknina | 27,68 g |
| Cholesterol | 848 mg |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 353,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z mouky, másla, cukru, kakaa, soli, kůry a žloutku vypracujeme těsto. Uložíme asi na hodinu do chladu.
Krok 2: Na pomoučeném válu vyválíme plát silný asi 5 mm. Kulatým tvořítkem s vroubkovaným okrajem vypichujeme kroužky, které rovnáme na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 3: 20 g kandovaného ovoce nasekáme najemno a dáme stranou.
Krok 4: Svaříme smetanu s medem, máslem a cukrem.
Krok 5: Vmícháme větší kousky kandovaného ovoce, mandle a necháme zkaramelizovat. Pokud se stane, že je karamel řídký, můžeme přidat trochu mletých mandlí.
Krok 6: Kolečka potřeme rozšlehaným žloutkem, doprostřed posadíme kopeček mandlového karamelu a pečeme asi 12 minut na 180 °C.
Krok 7: Ještě horké florentýnky posypeme odloženým jemně nasekaným citronátem.
Zveřejněno 13. 12. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Florentýnky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L5kj
Moje poznámka
Florentýnky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L5kj
Nejnovější recepty
Kuřecí polévka s pórkem
Přidáno před 1 hodinou
Žampiony se zeleninou pečené v pečence
Přidáno před 6 hodinami
Sezamové sušenky
Přidáno před 8 hodinami
Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou
Přidáno před 12 hodinami
Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu
Přidáno 30. 3. 2025 16:22
Vajíčková pomazánka s medvědím česnekem
Přidáno 30. 3. 2025 13:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Milanito před 46 minutami
Obalovaný gothaj
radekfiala před 1 hodinou
Frankfurtská jemná polévka
83spacir před 2 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
TherreSka před 2 hodinami
Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování
Fitulka před 2 hodinami
Carpaccio z pečené červené řepy
Fitulka před 2 hodinami
Banánová buchta - hrnková
gahim před 3 hodinami
Miliónová polévka
Fitulka před 3 hodinami
Hrníčkový mazanec naší babči
kocka20 před 3 hodinami
Těstovinový salát
Maja77 před 3 hodinami
Tématické fráze:
florentýnky,
florentýnky recept,
recept na florentýnky,
florentky,
vánoční cukroví florentýnky,
florentýnky se smetanou,
florentinky,
cukroví florentýnky,
florentinky recept,
recept florentynky,
florentynka,
florentýnky cukroví,
florentky recept,
co je to citronát,
nejlepsi florentynky,
cukroví florentinky,
floretýnky,
florentky cukroví,
forentýnky,
florentynky hvězdičky
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
kakao,
žloutek,
kůra citronová,
sůl,
žloutek,
ovoce kandované,
smetana,
med,
máslo,
cukr krupice,
mandle
Komentáře (42)