Domácí chleba z trouby
Pečení domácího chleba je velký trend. Kváskový chléb můžete prozatím přenechat zkušenějším a připravit si jednoduchý a chutný chléb s droždím, upečený v klasické troubě. Bude potřeba jen trochu šikovnosti a skleněná pečicí mísa s víkem.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 216 kJ / 1 964 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,10 g |
| Tuky | 11,21 g |
| Vláknina | 25,08 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 13 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 391,04 g |
Postup přípravy
Krok 1: Skleněnou pečicí mísu vymažeme sádlem.
Krok 2: Do velké mísy nasypeme hladkou mouku, žitnou a pšeničnou chlebovou mouku. Přidáme cukr, sůl, drcený i celý kmín, ocet a vlažnou vodu. Nakonec rozdrobíme droždí.
Krok 3: Suroviny nejprve důkladně promícháme a prohněteme vařečkou. Poté těsto propracujeme rukama, dokud nevznikne soudržný bochánek. Těsto má být tužší, ale stále se může mírně lepit na ruce. Pokud je příliš lepivé, během hnětení přidáme malé množství hladké mouky.
Krok 4: Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 60 minut, dokud těsto viditelně nezvětší objem.
Krok 5: Vál lehce posypeme hladkou moukou a vyklopíme na něj vykynuté těsto. Zlehka ho roztáhneme. Uchopíme jeden okraj, mírně ho vytáhneme a přeložíme směrem ke středu. Stejným způsobem postupujeme z dalších 3–4 stran, až vytvarujeme kompaktní bochánek.
Krok 6: Bochánek vložíme do připravené pečicí mísy přeloženou stranou dolů. Přikryjeme víkem a necháme dalších 30–45 minut kynout. Během kynutí předehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 7: Přikrytou pečicí mísu vložíme do předehřáté trouby a chléb pečeme přibližně 30 minut. Poté víko sundáme a chléb pečeme dalších 20 minut dozlatova.
Krok 8: Upečený chléb vyjmeme z trouby a opatrně vyklopíme z mísy. Kůrku zlehka potřeme vodou, chléb přikryjeme čistou utěrkou a necháme zcela vychladnout. Poté ho nakrájíme a podáváme.
Zveřejněno 12. 7. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí chleba z trouby
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYO7J
Moje poznámka
Domácí chleba z trouby
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYO7J
Nejnovější recepty
Kachní prsíčka se špeclemi
Přidáno před 16 minutami
Křížaly z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohové mušličky s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Myšky z vajíčka na toastu
Přidáno před 3 hodinami
Tortilla s kuřecím masem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 20 hodinami
Medové řezy s ořechovou polevou
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina čočková polévka
Lozanka před 4 minutami
Ovocné tvarohové knedlíky
zizimar před 5 minutami
Polštářkový koláč
Zuzaa_6 před 37 minutami
Salát ze šruchy zelné, rajčat a tofu
magdalenka před 1 hodinou
Nejlepší vyprošťovací česnečka
krauzzik před 1 hodinou
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Bokinka před 2 hodinami
Neviditelný jablečný koláč
jitkact před 3 hodinami
Mrkvový salát s jablky
Vendy-N před 4 hodinami
Žebrácká polívčička
brtna před 11 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
PetraN98 před 14 hodinami
Tématické fráze:
chleba ze sušeného droždí,
recept na chleba v troubě,
domaci chleba,
super recept na domácí chleba,
chleba z trouby,
pečení chleba v troubě,
domaci chleb,
chleba v troubě,
jak upéct chleba v troubě,
pečeme chleba v troubě,
domácí chleba video,
recepty na chleba do trouby,
pečení chleba v elektrické troubě,
jednoduchý recept na chleba do trouby,
chleba do trouby,
chléb z trouby,
rychly domaci chleb,
rychly domaci chleba,
domaci chleba recept,
rychly domaci chleb v troube
Suroviny:
mouka žitná chlebová,
mouka chlebová pšeničná,
mouka hladká,
cukr krupice,
sůl,
ocet,
kmín drcený,
kmín celý,
voda,
droždí čerstvé,
sádlo,
mouka hladká
Komentáře (78)
Jak pečete chleba Vy?