Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jarní salát (KoproTofu Upgraded)

Name: Jarní salát (KoproTofu Upgraded)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Indická
Ingredients: 500 g (bio) tofu natural; 100 g řapíkatého celeru; 150 g ředkviček; 1 menší červená cibule; 1 jarní cibulka; 3 střední kyselé okurky; 4 lžíce mini kaparů; 1 svazek čerstvého kopru; 1 tenčí svazek pažitky; 7 lžic sojanézy; 2 lžíce hořčice (mix); pálivá omáčka Srirarcha; 2-3 lžičky kari koření; šťáva z 1 většího citronu; černá sůl; čerstvě mletý pepř

Tento salát je veganskou verzí oblíbeného klasického salátu, která kombinuje křupavou zeleninu, jemně ochucené tofu a aromatický kopr. Tento salát je nejen zdravý a plný vitamínů a minerálů, ale i velmi chutný.

veganotic

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

12. 9. 2015 17:17

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 000 kJ / 1 434 kcal
Bílkoviny	82,48 g
Tuky	86,89 g
Vláknina	39,08 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,13 g
Sůl	4,88 g
Sacharidy	62,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ředkvičky, celer, cibuli, jarní cibulku a okurky nakrájejte na malé kostičky.
Kopr otrhejte ze stonků a společně s pažitkou ho nasekejte nožem.
Tofu vyjměte z obalu, opláchněte a osušte (pokud máte čas, můžete ho i chvíli nechat lisovat), poté ho rukama rozdrobte do větší mísy. Přidejte zeleninu, bylinky, kapary, sojanézu, hořčici a kari koření (ev. i pár "cáků" pálivé omáčky).
Tofu ve studené kuchyni
Postupně přidávejte citronovou šťávu, sůl a pepř, dokud nedosáhnete požadované chuti.
Podávejte s dobrým (opečeným) pečivem např. žitným chlebem s dýňovými semínky.
V lednici salát vydrží tři až čtyři dny.
TIP Desatero jarní saláty-rady a tipy