Kváskový chleba se semolou
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 7 615 kJ / 1 820 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,60 g |
Tuky | 5,90 g |
Vláknina | 28,73 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,43 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 366,80 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Vypsáno z prodejny, kde semolu prodávají: Semolina je typ mouky, získaná z takzvané tvrdozrnné pšenice neboli Triticum durum. Tvrdozrnná pšenice se vyznačuje vyšším podílem bílkoviny – lepku. Co je ale zásadní, má nižší glykemický index, než klasická pšeničná mouka a obsažený škrob se tráví pomaleji. Při pomalém trávení nedochází k tak rychlému nárůstu hladiny krevního cukru, což je zásadním faktorem nejen pro udržení tělesné hmotnosti, ale i pro zajištění vyrovnané výkonnosti organismu. Semolinová mouka je ideální pro výrobu těstovin - nemá tendenci se rozvářet, proto se kvalitní těstoviny nikdy nelepí. Lze použít také pří přípravu lahodného chleba (italský chléb - ciabatta). Semolinové produkty jsou nevhodné pro bezlepkovou dietu.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 11. 2016 15:53
15. 11. 2016 11:41
14. 11. 2016 19:21
14. 11. 2016 19:02
14. 11. 2016 19:01
14. 11. 2016 18:51
14. 11. 2016 16:59
14. 11. 2016 16:38
14. 11. 2016 16:36
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Paprika z horkovzdušné fritézy zapečená s uzeným, bramborovou kaší a sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Povidlové taštičky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 6 hodinami
Kurkumačka s kroupami
Přidáno před 11 hodinami
Salát z kuskusu a bylinek a la Taboulé
Přidáno před 12 hodinami
Jarní vietnamské závitky
Přidáno před 13 hodinami
Francouzský toust (toast)
Přidáno před 15 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hrníčková bábovka s mákem
mottack uvařila před 2 hodinami
Plněné tyčinky z listového těsta
Zandulka uvařila před 2 hodinami
Francouzské palačinky
jprazak uvařila před 2 hodinami
Houbové rizoto
Mayhem uvařila před 2 hodinami
Houbový pekáček
PalkoKa uvařila před 3 hodinami
Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce
kraloja uvařila před 3 hodinami
Vepřové plátky s nivou v alobalu
learos uvařila před 3 hodinami
Pavlova
AdelaMalecova uvařila před 4 hodinami
Španělský ptáček
BarkaSvob uvařila před 5 hodinami
Houbová omáčka s muškátovým oříškem
kristeena uvařil před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: semolinový chléb chléb ze semolinové mouky chleba ze semolinové mouky semolinový chléb recept co upéct ze semolinove mouky semolinová mouka chleba jak upect kvaskovy kulaty chleba mouka semolina ciabatta semolinová mouka recepty semolinový chleba recept recept na ciabattu z kvasku chleba ze semoliny chléb ze semolinové bez mouky ciabatta se semolinou ciabatta z chlebového kvásku semolinovy chlieb ciabata z chlebového kvásku ciabatta semolina ciabata se semolina semolinová mouka na chleba
Suroviny: kvas žitný, voda, mouka žitná chlebová, mouka semolinová, mouka semolinová, voda, sůl, kmín celý
Kváskový chleba se semolou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qkG0
9 názorů