Pravý hospodský guláš z hovězí kližky
Suroviny
Porce: 4-5 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 4 731 kJ / 1 131 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 131,13 g |
Tuky | 33,70 g |
Vláknina | 30,94 g |
Cholesterol | 235 mg |
Sodík | 300 mg |
Sůl | 0,50 g |
Sacharidy | 68,75 g |
Postup přípravy
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 11. 2017 06:30
Lenunka: ... a bohužel se ta diskuze minula účinkem. Autorka receptu si dál myslí, že je hvězda, a nejspíš sem bude dál přidávat recepty, které jsou úplně k ničemu. No snad alespoň odradí začínající kuchaře recept vyzkoušet.
12. 11. 2017 18:41
já myslím, že tahle diskuze se už netýká receptu, bylo by na čase s tím přestat. Zizala psala, že takový recept si nezaslouží takovou pozornost a má pravdu, pojďme se tím řídit
12. 11. 2017 18:14
Maryla337: vy jste opravdu zlá a navíc neskutečně hloupá ženská. A ještě to vytrubujete do světa. Výpady vůči Slovenkám fakt nemají chybu. Ale v kanále.
"babička byla vyhlášená kuchařka" - nesnáším toto zaklínadlo. Nemá žádnou relevantní vypovídací hodnotu. Co chutná v rodině, která je takový způsob stravování zvyklá, nemusí dobře hodnotit třeba u sousedů. A zvlášť, když tedy vnučka uveřejní recept ve stylu : tak jsem gruntovala lednici.
"babička byla vyhlášená kuchařka" - nesnáším toto zaklínadlo. Nemá žádnou relevantní vypovídací hodnotu. Co chutná v rodině, která je takový způsob stravování zvyklá, nemusí dobře hodnotit třeba u sousedů. A zvlášť, když tedy vnučka uveřejní recept ve stylu : tak jsem gruntovala lednici.
12. 11. 2017 17:52
Maryla337: Prázdný sud víc duní. Víc nemám, co bych k vaší osobě dodala.
A pochybuju, že vaše babička měla k dispozici tu srágoru od Knorru.
A pochybuju, že vaše babička měla k dispozici tu srágoru od Knorru.
12. 11. 2017 17:21
Maryla337: ty nerozumíš slovenštině nebo jak tvůj komentář pro niginu chápat?
12. 11. 2017 17:11
at si každj vaří po svém když dovede nacpat papriku a protlak .......... fuj já si budu vařit jak mne naučila moje babička a to byla vyhlášená kuchařka ........ pokud se vm to nekomentujte mne když se něco nelíbí druhým to nehaním nemám to ve zvyku
12. 11. 2017 17:05
nigina: česky
12. 11. 2017 09:09
hospodyne: S tím se nedá než souhlasit
12. 11. 2017 08:44
TOHLE nemá s gulášem nic společného toto je hovězí na houbách a ještě uvařené velice podivně.
12. 11. 2017 03:29
Pani Maryla337, neviem, prečo si myslíte, že ste uvarili guláš? Uvarili ste možno hovädzie na hríboch, ale guláš je niečo celkom iné. Guláš má svoj pôvod v Maďarsku. Pastieri rožného statku, tzv. gylyási si varili toto jedlo a po nich je aj pomenované. Hlavnou koreninou v guláši je mletá červená paprika, dáva sa veľa cibule, peper, cesnak a často i paradajka a čerstvá paprika. Gulyási jedlo vôbec nezahusťovali. Ale postupom času, keď sa jedlo rozšírilo aj do domácností a hostincov, ho začali zahusťovať, ale nie zápražkou. Pridáva sa malá zátrepka z vody a múky. A okrem toho, postup je taký, že mäsové kocky sa v prvom rade rýchlo opečú v horúcom tuku, aby vo vnútri zostalo mäso šťavnaté. Pridajú sa koreniny a rýchlo, krátko miešame, pridáme soľ, rascu, peper, čerstvú papriku, paradajku a prihodíme orestovanú cibuľu, ktorá sa robila v inej nádobe... potom podlejeme tekutinou, dusí sa to celé do zmäknutia. Keď sa robí guláš so zemiakmi, ku koncu sa prihodia pokráajné zemiaky a nakoniec sa vleje zátrepka, nechá sa to povariť pár minút a pridá sa prelisovaný cesnak. Ak sa robí guláš bez zemiakov, tak po zmäknutí mäsa sa pridá zátrepka, povarí sa... Jo a v závere sa pridáva ešte majoránka spolu s cesnakom. Chuť gulášu dosť značne aj závisí od kvality červenej papriky. Možno vám dali recept v nejakej zlej hospode? Mrzí ma to, nerada kritizujem niekym pripravené jedlo, ale chcela som len uviesť na správnu stopu dákych začiatočníkov, ktorých by ste tým názvom pomýlili. Skúste recept inak pomenovať a poviem, môže byť. Aj keď tú jíšku kupovanú nepoznám. Načo ju vôvec kupovať? Jíška = zápražka sa dá urobiť veľmi rýchlo a jednoducho doma. Bála by som sa, že v tej kupovanej by mohli byť nejaké zoxidované tuky, ktoré sa časom rozkladajú a pritom sa tie produkty rozkladu ešte oxidujú.
11. 11. 2017 23:28
Maryla337: Vaše zuřivá reakce je úsměvná. Pár receptů pod jiným nickem jsem zde uveřejnila, ale přiznám se, nebavilo mě to, focení mě zdržovalo...prostě - tento způsob sebeprezentace mně nevyhovoval. Dalším a zásadním důvodem je, že obměnu nějakého receptu stylem místo jedné lžíce dám dvě, za nový recept nepovažuji a že se to tady podobnými jen hemží. Polovina by jich tady být nemusela. Když nemohu přijít s něčím opravdu objevným, nepovažuji za vhodné přispívat k rozšiřování svým způsobem balastu. Stránky mají přes padesát tisíc receptů, to je, myslím, víc, než kuchařka pro šest lidí ke stolu dokáže jen vyzkoušet. To je jen tak v kostce.Dlouho jsem se rozmýšlela, zdali mám vůbec reagovat.
11. 11. 2017 13:57
Lenunka: No, hlavně si takový "recept" nezaslouží tolik pozornosti, kterou mu zbytečně věnuje tolik lidí. Tak jen doufám, že si případný začátečník nejdřív přečte komentáře než to bude chtít vyzkoušet, protože fotka vypadá celkem normálně.
11. 11. 2017 13:52
zizala: jojo, je to takový kreativní styl psaní. Teď jsem si ještě všimla, že se to dusí bez koření, které se přidává až do hotového masa, to jednak nemůže do jídla už přidat žádnou chuť a hlavně v surovinách není uveden mletý kmín, jen kmín, který se nemůže stihnout uvařit za tu chvilku, než se rozpustí ta instantní jíška
11. 11. 2017 13:47
Lenunka: OK, beru zpět, slovo rozvařit jsem pochopila tak, že počká, až se vývar začne vařit. Ono je to celé tak divně napsané - cibuli zpění a přitom má být tmavá atd.
11. 11. 2017 13:40
zizala: když nalijete do 1/2 kg smažící se cibule 2 naběračky vývaru, vyvaří se asi tak za minutu, autorka píše, že nechá rozvařit, to znamená, že maso tam nehodí hned. Nechci se nijak zastávat ostatní části receptu, psala jsem, že guláš to není, vařit houby zvlášť nemá smysl, protože se vycedí právě chuť hub, a tu jíšku taky nepoužívám, ale tohle mi nepřijde špatně
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí karlovarské rohlíky
Přidáno před 43 minutami
Placičky s kopřivami
Přidáno před 4 hodinami
Dalamánkové bagety
Přidáno před 5 hodinami
Domácí marshmallow
Přidáno před 8 hodinami
Trhané kuřecí maso s rajčaty a paprikovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 9 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Kynuté jahodové knedlíky
marketakostova uvařil před 1 hodinou
Rychlý fazolový guláš
dyll3n uvařila před 1 hodinou
Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse
Fulda uvařila před 1 hodinou
Buchta - prošívaná deka
Misulka12 uvařila před 1 hodinou
Bábovka ze zakysané smetany, s vůní skořice
Christine uvařil před 3 hodinami
Svíčková na smetaně
maja.pavlickova@centrum.cz uvařil před 3 hodinami
Závin z listového těsta se salámem a sýrem
Ivcatkoo uvařila před 4 hodinami
Kuřecí prsa s fenyklem na balsamicu
MarketaN uvařila před 5 hodinami
Výborná bábovka se zakysanou smetanou
Navarojana uvařila před 6 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Deset odpovědí na nejčastější otázky na téma guláš. Poradíme vše, co potřebujete vědět, aby váš guláš byl perfektní
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Jak upražit kešu oříšky a loupané arašídy? Vyzkoušejte je na pánvi nebo na plechu. Poradíme s postupem
Další recepty
Tématické fráze: hospodsky guláš gulaš z kližky hovězí guláš z kližky v troubě hovězí guláš z kližky pravý guláš hovězi guláš recept z kližky hovězí guláš z kližky videorecept guláš z kližky recept nejlepší guláš s hovězí kližky gulas z klisky guláš z hovězí kližky hovězí kližka recepty hovězí guláš recept pravý hospocky guláš tmavy guláš v troubě gulas s klisky hovězí guláš na houbách knor guláš hospocky hovězí guláš hovězí guláš recepty
Suroviny: maso hovězí, cibule, sádlo, vývar, sůl, pepř, kmín celý, jíška, houby sušené
Pravý hospodský guláš z hovězí kližky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oBEA
33 názorů