Kachní stehna na žampionech

Name: Kachní stehna na žampionech
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kachní stehna nebo půlka kachny; sůl; 200 g čerstvých žampionů; snítka tymiánu; 2 červené cibule; 2 stroužky česneku; vývar nebo červené víno

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2

2 2 kachní stehna nebo půlka kachny

sůl

200 g 200 g čerstvých žampionů

snítka snítka tymiánu

2 2 červené cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

vývar nebo červené víno

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	649 kJ / 155 kcal
Bílkoviny	8,37 g
Tuky	0,79 g
Vláknina	18,24 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	30 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	22,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachní stehna očistíme, nasolíme ze všech stran a necháme přes noc v chladnu odležet. Druhý den vložíme stehna do zapékací misky, zaklopíme a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 60 minut, bez podlévání. Krok 2: Poté z misky vyndáme stehna stranou, slijeme pryč téměř všechen vypečený tuk, na dno nasypeme na plátky nebo klínky pokrájené žampiony a cibuli, nasekaný česnek a lístečky ze snítky tymiánu. Stehna vrátíme zpět do misky, podlijeme cca 80 ml vývaru (nebo červeným vínem) a dále pečeme zaklopené další hodinu na 160 stupňů, kdy stehna občas přelijeme šťávou a je-li třeba, podlijeme. Krok 3: Pak misku odklopíme a stehna dopečeme do křupavé kůrčičky již bez zaklopení. Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti.

Kachní stehna očistíme, nasolíme ze všech stran a necháme přes noc v chladnu odležet. Druhý den vložíme stehna do zapékací misky, zaklopíme a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 60 minut, bez podlévání.
Poté z misky vyndáme stehna stranou, slijeme pryč téměř všechen vypečený tuk, na dno nasypeme na plátky nebo klínky pokrájené žampiony a cibuli, nasekaný česnek a lístečky ze snítky tymiánu. Stehna vrátíme zpět do misky, podlijeme cca 80 ml vývaru (nebo červeným vínem) a dále pečeme zaklopené další hodinu na 160 stupňů, kdy stehna občas přelijeme šťávou a je-li třeba, podlijeme.
Pak misku odklopíme a stehna dopečeme do křupavé kůrčičky již bez zaklopení.
Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti.

Zveřejněno 28. 2. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní stehna na žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lw76

Konfitovaná kachní stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Kachní stehna na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sidera 90 min

Kachní stehna se šalotkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Kachní stehna na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 60 min

Kachní stehna na pivu a švestkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Kachní stehna s dýňovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Sekaná "svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Česká kuchyně
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Oběd
Večeře
Pečení

Moje poznámka

Kachní stehna na žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lw76

Náhodný recept

Kroužky s medvědím pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládové s kytičkou

Přidáno před 3 hodinami

Brambory na smetaně 2

Přidáno před 5 hodinami

Pečená štika s dýní

Přidáno před 9 hodinami

Masové kuličky v zeleninové omáčce s bramborovou kaší

Přidáno před 10 hodinami

Halloweenští duchové s ořechovou náplní

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí válečky s mozzarelou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Hovězí na houbách podle ČSN: Šťavnatá česká klasika s úžasnou houbovou chutí a vůní je nejlepší z čerstvých hub

Hrníčkové koblihy: Dozlatova usmažené nadýchané koblihy s pořádnou porcí marmelády chutnají božsky

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden Hodnocení 13×

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden

Zelí podle Jana Punčocháře: „Nejraději mám to čerstvé a zkaramelizované,“ říká slavný šéfkuchař, který přidal i pár vychytávek

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Kalendář pečení - 3. adventní neděle: Přípravy vrcholí, ale čas odpočinku se blíží Hodnocení 3×

Kalendář pečení - 3. adventní neděle: Přípravy vrcholí, ale čas odpočinku se blíží

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Na Svatého Martina jen to nejlepší – mladá vína 2024 jsou tu!

29 foto
Svíčková s horáckým knedlíkem podle Pepy Nemravy: Masu se zeleninou dejte den v chladu, říká účastník MasterChefa

Novoluní ve Štíru: Býkovi dodají energii buchty s mákem, Střelec potřebuje exotickou polévku a Beran kuře

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlý ořechový závin

Sladkostiodbarborky před 1 hodinou

Kuřecí prsíčka s hruškou, kešu a červenou řepou

Komtesina před 2 hodinami

Tvarohový koláč se švestkami

Valis před 3 hodinami

Nejlepší špenát Videorecept

Nejlepší špenát

Zaneta23 před 6 hodinami

České buchty Videorecept

České buchty

Zaneta23 před 6 hodinami

Gulášovka z mletého masa

trdlo před 7 hodinami

Kynutý houskový knedlík 2

Merylas před 7 hodinami

Sýrovo-brokolicové placky Videorecept

Sýrovo-brokolicové placky

Eva z HK před 10 hodinami

Ostružinový kynutý věnec

Cejenka před 11 hodinami

Zapečené špagety se sýrem

Lennulinka před 11 hodinami

Tématické fráze:
kachní stehna, recept kachna žampiony, kachni na žampiony, top recepty kachní stehna, kachní stehno recept, kachní na žampionech, recept kachní stehna

Suroviny:
stehno kachní, sůl, žampióny, tymián, cibule červená, česnek, vývar

Naposledy jste si prohlédli

Kuskus s uzeným tofu, cizrnou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Michaela.Koc

Kachní stehna na žampionech

Suroviny pro 2

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

29 foto Svíčková s horáckým knedlíkem podle Pepy Nemravy: Masu se zeleninou dejte den v chladu, říká účastník MasterChefa

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

29 foto
Svíčková s horáckým knedlíkem podle Pepy Nemravy: Masu se zeleninou dejte den v chladu, říká účastník MasterChefa