Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cikánské pikantní hovězí nudličky

Name: Cikánské pikantní hovězí nudličky
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hovězího masa z kýty; 25 g slaniny; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce sádla; 1 cibule; 2 lžičky sladké papriky (maďarské); 0,5 lžičky pálivé papriky; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; 1 lžíce lahůdkové paprikové pasty; 2 větší čerstvá rajčata; 1 bílá paprika; 1 zelená kulatá feferonka; vývar nebo horká voda na podlití; 2-3 lžíce šlehačky nebo zakysané smetany; jíška nebo mouka na zahuštění dle potřeby

Minutková úprava hovězího masa může být rychlou a velmi chutnou záležitostí. Pokud budete následovat náš recept, očekává vás na konci přípravy skvělé pikantní jídlo. Podávejte ho s přílohou podle vlastní chuti. Výborné bude třeba s hrnečkovým knedlíkem.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

20. 10. 2023 09:00

Nutriční hodnoty

Energie	3 068 kJ / 733 kcal
Bílkoviny	71,55 g
Tuky	40,79 g
Vláknina	7,39 g
Cholesterol	172 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,80 g
Sacharidy	17,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a v rozehřáté hluboké pánvi
na slanině a sádle opečeme ze všech stran. Přidáme najemno nasekanou cibuli a restujeme dozlatova.
Jak správně smažit cibuli
Přidáme mletou papriku, promícháme a podlijeme troškou vývaru nebo vody. Přidáme obě pasty, feferonku, bílou papriku nakrájenou na drobné kostičky a spařená oloupaná rajčata bez semen nakrájená nadrobno.
Na sníženém stupni tepla za občasného podlévání dusíme do změknutí cca 20 minut. Lze zahustit jíškou nebo moukou rozkvedlanou ve smetaně. Mouka nemusí být potřeba, může stačit rozdušená cibule a zelenina. Ta, podlévaná po troškách, omáčku dostatečně zahustí.
Nakonec podle chuti přidáme sladkou nebo zakysanou smetanu, dle potřeby dosolíme a odstavíme. Podáváme s hrnečkovým knedlíkem nebo s rýží. Kdo chce přidá si smetanu i na porci na talíři.
TIP Jak uvařit hrnkové knedlíky