Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kližka na pepři a černém pivu

Name: Kližka na pepři a černém pivu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g hovězí kližky; 100 g špeku; 2 cibule; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hořčice; 2 lžíce hladké mouky; 250 ml černého piva; čerstvě mletý pepř; sůl; chilli podle chuti; vývar dle potřeby

Hovězí kližka je velmi chutné maso. Při úpravách jí dopřejte čas aby vám svoje klady mohla dopřát. Recept, kdy je podušené maso na špeku s notnou dávkou pepře, je skvělá volba. Pokud přidáte jako přílohu smetanový špenát a bramborové noky, bude jídlo dokonalé.

mika59

2 názory

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

22. 10. 2023 16:05

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 825 kJ / 1 870 kcal
Bílkoviny	151,11 g
Tuky	113,49 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	2,34 g
Sůl	5,85 g
Sacharidy	45,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, cibuli a špek na malé kostičky.
Co a jak s hovězí kližkou
Maso osolíme a dostatečně posypeme pepřem. Poprášíme moukou a pořádně vše promícháme.
V kastrolu vhodném do trouby rozpálíme sádlo a maso zprudka opečeme. Poté maso vyjmeme a dáme stranou.
Do stejného kastrolu přidáme špek a necháme opéct. Vsypeme cibuli a necháme zrůžovět.
Vmícháme hořčici a po orestování vrátíme maso. Zalijeme pivem a vývarem tak, aby bylo ponořené.
Kastrol zakryjeme a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C na cca hodinu nebo do změknutí. Občas promícháme.
Po upečení maso dochutíme solí nebo chilli a podáváme. Já jsem podávala se smetanovým špenátem a noky. Dobré i s rýži.
TIP Vaříme s pivem - oblíbené recepty