Vepřová játra dušená
Játra mají hned několik výhod. Krom nízké ceny, stojí za zmínku vysoký obsah železa, či vitamínů A, B a D. Pokud je máte rádi, určitě vyzkoušejte tento recept na játra připravená na sádle s cibulkou a slaninou zjemněná zakysanou smetanou.
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 7 234 kJ / 1 729 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 108,24 g |
Tuky | 123,49 g |
Vláknina | 5,11 g |
Cholesterol | 1,65 g |
Sodík | 2,13 g |
Sůl | 5,58 g |
Sacharidy | 44,79 g |
Postup přípravy
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
8. 11. 2023 08:30
18. 10. 2023 14:23
1. 12. 2019 11:33
19. 1. 2019 16:17
Obvykle to funguje u masa vcelku, ale záleží i na teplotě a délce dalšího tepelného opracování, že
A protože játra krájená na KOUSKY jsem doposud nikdy předem nerestoval, tak jsem uvařil:
a) podle zde tohoto rcp
b) podle u nás praktikovaného postupu, tedy syrová játra vložit na cibulku udělanou na tuku více než dosklovita a sůl až nakonec, těsně před podáváním
V obou případech bylo jídlo dušeno ve vlastní šťávě bez podlévání...
V jednom případě byla na závěr omáčka vytvořena záklechtkou...
V druhém případě byla na závěr omáčka vytvořena zátřepkou...
V obou případech bylo maso (jedno kdy bylo solené, jedno zda restované či ne) STEJNĚ šťavnaté, či STEJNĚ suché - záleží na úhlu pohledu, že
7. 1. 2017 13:20
28. 4. 2016 08:26
25. 1. 2014 22:43
minule jsem zkoušela kuřecí s nivou, zítra se chystám na jatýrka, tak doufám, že budou taky taková mňamka - písnu
15. 3. 2013 12:28
28. 3. 2011 18:16
2. 9. 2010 21:14
9. 8. 2010 14:38
Jednou jsem jatru udělala a pak recept neuložila,po dlouhe době jsem si ho našla opět chvala.Kluci jinou jatru nechtěj.děkuji
23. 3. 2010 21:40
5. 1. 2010 21:58
5. 1. 2010 08:56
17. 11. 2009 14:13
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 34 minutami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 5 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 9 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 10 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Ovesné sušenky s jablky
_Bea_ uvařila před 1 minutou
Drobenkový koláč s jablky
Astonka uvařila před 21 minutami
Dršťková polévka I
vladhn uvařil před 2 hodinami
"Tiramisu" po česku
projach uvařila před 2 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Anet1000 uvařila před 2 hodinami
Domácí šunková pěna
Hanicka81 uvařila před 3 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
tomekat uvařila před 4 hodinami
Spaghetti alla Carbonara
tomekat uvařil před 4 hodinami
Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem
Nat_Nemcova uvařila před 4 hodinami
Grilované makrely
mkab uvařil před 4 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky či srdce?
Vepřová játra na cibulce: Pikantní šmrnc jim dá sójová omáčka a jemnější chuť a vůni krátké namočení do jedné ingredience
Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky či polévky, aby se nesrazila. Vyzkoušejte malý trik našich babiček
Další recepty
Tématické fráze: dušená játra vepřová játra recepty vepřová játra játra recepty vepřové játra vepřová játra recept dušená játra recept recepty z vepřových jater recepty veprova jatra recept na vepřová játra játra dušená recepty jatra dusene jatra recept na vepřové játra vepřová játra na smetaně dušená vepřová játra na cibulce vepřové játra recept recepty jatra vepřova recepty na veprove jatra recept na jatra
Suroviny: játra vepřová, cibule, slanina anglická, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín celý, mouka hladká, vývar masový, smetana zakysaná, omáčka sojová tmavá, česnek
Vepřová játra dušená
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/P77z
17 názorů