Meruňkové řezy

Name: Meruňkové řezy
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Tmavé těsto:; 200 g tuku (Hera nebo máslo); 1 vejce; 200 g cukru moučka; 2 lžíce kakaa; 400 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 8 lžic vody; Tvarohová vrstva:; 2-3 kostky tučného tvarohu (po 250g); cukr moučka (dle chuti); 1 vanilkový cukr; 1 vejce; rozinky (dle chuti); mléko (dle potřeby); meruňky (kompot); Piškot navrch:; 3 vejce; 150 g cukr moučka; 1-1,5 sklenky oleje; 200 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Vláčné, barevné, meruňkové řezy jsou doslova perfektním moučníkem pro nedělní návštěvu ke kávě. Řezy s tvarohovou nádivkou vykouzlí úsměv na tváři nejenom vám, ale i vašim strávníkům a jejich příjemnou chuť budete mít v ústech ještě dlouho po jejich snědení.

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

toprecepty.cz

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Meruňkové řezy, Tentokrát s meruňkami — Tentokrát s meruňkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	31 897 kJ / 7 624 kcal
Bílkoviny	112,40 g
Tuky	422,80 g
Vláknina	29,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	995 mg
Sůl	3,57 g
Sacharidy	827,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Připravíme tmavé těsto. Tuk utřeme s vejcem a cukrem, přidáme vše ostatní a vymícháme těsto. Krok 3: Světlé těsto připravíme ušleháním vajec s moučkovým cukrem. Přidáme olej, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme. Krok 4: Na tvarohovou nádivku smícháme dohromady tučný tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce a rozinky. Pokud je třeba, přidáme trochu mléka. Krok 5: Na plech rovnoměrně rozmažeme tmavé těsto a poklademe tvarohovou nádivkou. Krok 6: Poklademe kompotované okapané půlky meruněk a zalijeme světlým těstem. Krok 7: Pečeme ve středně vyhřáté troubě 60-75 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá.

Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak připravovat plechy na pečení
Připravíme tmavé těsto. Tuk utřeme s vejcem a cukrem, přidáme vše ostatní a vymícháme těsto.
Světlé těsto připravíme ušleháním vajec s moučkovým cukrem. Přidáme olej, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
Na tvarohovou nádivku smícháme dohromady tučný tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce a rozinky. Pokud je třeba, přidáme trochu mléka.
Na plech rovnoměrně rozmažeme tmavé těsto a poklademe tvarohovou nádivkou.
Poklademe kompotované okapané půlky meruněk a zalijeme světlým těstem.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě 60-75 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá.

TIP: Nejoblíbenější recepty s domácím ovocnými kompoty

Zveřejněno 23. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (227× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Meruňkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qXp

Hrníčkové meruňkové řezy Videorecept

Hrníčkové meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 70 min

Tříbarevné tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tygricekj 80 min

Tvarohový koláč - Tříbarevný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

biznesmenka

Meruňkové řezy II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 60 min

Meruňkové řezy dvoutěstové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mispulka1 60 min

Meruňkové řezy s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 70 min

Zobrazit více

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 45 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 35 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 80 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 92 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Náročné recepty
Pečení
Svačina
Snídaně
Sladké chutě

Moje poznámka

Meruňkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qXp

Náhodný recept

Peprmintové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z balkánského sýra a zakysanou smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Pečená husa se dvěma druhy zelí

Přidáno před 8 hodinami

Lučinový knedlík pro diabetiky

Přidáno před 9 hodinami

Kaštanové orecchiette

Přidáno před 10 hodinami

Řezy s malinovým krémem a čerstvými malinami

Přidáno před 10 hodinami

Kávové rohlíky (retro)

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

marcela 11. 10. 2015 18:53

Děkuji za upravení receptu.I tak jsou těsta tuhá,,prostě tam chybí mléko.Buchta nám nechutnala,tvaroh a meruňky to nezachránily.Ale na obrázku,moučník vypadá krásně.Nevadí,přiště svoje osvědčené.

hosta 9. 10. 2015 20:51

marcela: máš pravdu, bylo to velmi zmatené - tento stařičký recept jsem upravila. Mj. - do piškotu tekutina nepatří, toho oleje je ažaž.

marcela 9. 10. 2015 18:58

Vůbec je to nepřehledné,co víc, ve světlém těstě kromě oleje není žádná jiná tekutina.Taky jeto znát,ikdyž jsem přidala krapet vody,zdá se mi povrch tuhej suchej.Uvidíme zítra.Holt půjde do hajzlu.Pište srozumitelně.Není to nic levného.Díky.M.

Jiří Pololáník 23. 7. 2015 11:22

Nyní jsem to dal do trouby,ale neuvádíte na kolik péct,manželka mi radí dle materiálu na 170,mám elekt. troubu mám za to, že to může být dobré,jsem v důchodě tak se tak bavím.

Jarmila 1. 6. 2014 19:48

Ta světla davka se děla to těsto zvlašt

Gábina 16. 8. 2013 08:10

Bezkonkurenční..:)

jen bych si trochu pohrála se soupiskou surovin, v tom receptu se to ztrácí a myslím, že i dost lidí odradí od upečení... fakt vynikající....

Světlé těsto jsem jen trochu vylepšila mlékem, krom meruněk přidala i borůvky a tvaroh zahustila kokosovým pudinkem - nemělo to chybu..všichni se jen olizovali

buchta nestihla pořádně ani vystydnout...

PaCaOl 13. 8. 2013 14:19

Inspirovaly mně tyto řezy ale použila jsem své těsto a švestky, dovolila jsem si přidat foto, dík za nápad.

Eliška 10. 8. 2013 10:07

Dobrý den, koláč teprve peču. Tmavé těsto jsem musela trochu rozředit mlékem, ale povedlo se. Suroviny na světlé těsto jsou v textu. Taky nerozumím poměru 1 - 1 sklenka oleje nebo doba pečení ?!? Jinak si myslím, že bude buchta dobrá i díky čerstvému ovoci

kokes003 20. 1. 2013 13:23

buchta doře vypadající ,ale chybí přesný popis výrobního procesu .Na začátku píšete jedno vejce a pak v popisu postupu 3 -nechápu jinak dobrota .

Lucie 26. 11. 2012 13:26

výborná buchta.víc práce s rozetřením tmavého těsta, ale povedlo se.Mňamka.

Iva 28. 7. 2012 21:21

Opravdu výborná záležitost! Použila jsem čerstvé meruňky a nemělo to chybu. Všem moc chutnalo

maja 12. 7. 2012 17:13

vyborny kolac diky tvarohu vlacny vsem moc chutnal

Reniska 11. 5. 2012 12:36

Inspirovala jsem se meruňkama na tvaroh do tříbarevné buchty. Bohužel jsem buchtu nechala píct jenom 45 minut (jak bylo uvedeno u jiného receptu) a horní těsto po vyndání bylo syrové