Skvěle vyladěná poleva dovede váš dezert či dort k naprosté dokonalosti
Polevy jsou krásný a jednoduchý způsob zdobení různého druhu cukroví, dortů, dezertů a plno dalších sladkých dobrot. Nejoblíbenější druh polevy je čokoládová, která má velmi snadnou přípravu a hodí se téměř na všechny dezerty. Další velmi často používaná poleva je ovocná, která doplní dezert zajímavou chutí a někdy i barvou.
Příprava oblíbených polev na dezerty
- Čokoládová poleva: Základní suroviny na přípravu čokoládové polevy jsou kvalitní kakao a vysokoprocentní čokoláda. Tuto polevu můžeme připravit mnoha způsoby např. ze smetany na šlehání, nebo přidáním tuku.
- Ovocná poleva: Můžeme ji připravit z mnoha druhů ovoce, nejčastěji se používá citron, který krásně osvěží hotový dezert.
- Marcipánová poleva na dort: Zkoušeli jste už někdy doma připravit marcipán, který nádherně dozdobí dort nebo třeba cupcakes? Jeho příprava není žádná věda.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Topping je sirup nebo poleva s různými příchutěmi. Používá se k dochucení nebo ozdobení různých moučníků, pohárů nebo zmrzlin. Také ho můžeme použít na palačinky nebo vafle. V obchodě je jich velký výběr, ale kdo chce, může ho připravit i doma z dostupných surovin.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Ganache je poleva na pečivo, vyrobená z čokolády a smetany. Není tak tuhá, jako klasická poleva. Použitá čokoláda musí být kvalitní, s vysokým obsahem kakaa, a smetana s 33 % tuku. Ganache se používá na polevy, glazury, náplně do makronek nebo pralinek.
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Osvěžující poháry s mraženými borůvkami
Přidáno před 3 hodinami
Jogurtový dip s česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Přidáno před 9 hodinami
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 10 hodinami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 12 hodinami
Lososová frittata
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jedlíkova cesta kolem světa: Na procházce Pekingem ochutnáte nudle i černá vejce
Máte rádi drobenku? Na německém koláči Streuselkuchen si ji užijete do sytosti
Retro okénko: Arašídky v cukru stály jen 2 Kčs a prodávaly se pod názvem Afro. Sladkou dobrotu si snadno připravíte doma