Víno se perfektně hodí do jídla i k jídlu. Jakou variantu si vyberete vy?
Víno hraje důležitou roli v kuchyni a gastronomii po celém světě. Jeho použití v různých pokrmech a procesech vaření může obohatit chutě a zvýraznit jídlo. Je důležité věnovat pozornost výběru vína, aby se dosáhlo nejlepšího párování s pokrmy, a zajišťovalo tak nejlepší gastronomické zážitky.
Víno a jeho využití v kuchyni
Víno je mnohostranným prvkem v kuchyni, který může obohatit chuťové zážitky.
- Vaření s vínem: Víno může být vynikajícím ingrediencí v různých pokrmech. Bílé víno se často používá k vaření ryb a drůbeže, zatímco červené víno dává hloubku omáčkám a masovým pokrmům. Víno bývá také jako součást marinád pro maso.
- Degustace a párování: Degustace vína a jeho správné párování s pokrmem je uměním, které může zvýšit gastronomický zážitek. Bílá vína se často párují s delikátními pokrmy, zatímco červená vína jsou vhodná k masovým pokrmům.
- Víno v omáčkách a redukcích: Víno se často používá k vytváření aromatických omáček a redukcí. Redukce vína může zvýraznit jeho přírodní sladkost a aroma. Víno se často používá v omáčkách pro těstoviny, maso, ryby a zeleninu.
- Víno v dezertech: Víno může být také součástí mnoha dezertů. Od výroby vinných omáček pro ovoce a zmrzlinu až po pečení dezertů s nádechem vína.
- Konzumace při stolování: Víno je běžným doplňkem stolování a může být podáváno jako aperitiv nebo doprovod k hlavnímu chodu. Výběr vína závisí na chuti, typu pokrmu a osobním vkusu. Víno přispívá k zážitku ze stolování.
Den bílého vína
Den vína a sýra
Den kohouta na víně
Den vína
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 14 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 19 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 19 hodinami
Slaná bábovka z toustového chleba
Přidáno před 22 hodinami
Pečené ziti
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Těhotnej kuchař vzpomíná na mládí: Nabídl retro recept na špagety Gustáva Husáka, nechybí v nich točeňák ani hromada eidamu
Houby naložené v sádle nebo v soli: Dva tradiční způsoby, jak si uchovat poklady z lesa na zimu
Tesco se připojuje k Veggie Challenge. Firma podporuje ve zdravém stravování zákazníky i zaměstnance