Jak nechat dozrát zelená rajčata? V dobrých podmínkách vydrží až do listopadu. Nezralá se hodí na salát nebo chutney
Zelená rajčata na podzim včas sklidíme, při chladném počasí by už na záhonech stejně nedozrála. Vyhazovat na kompost je ale rozhodně nemusíme. Rajčata nám doma při dobré péči pozvolna zčervenají a můžeme je konzumovat často ještě v listopadu.
Všechna poškozená rajčata odstraníme, ale pěkné plody připravíme na pozvolné dozrávání. I když se pak čerstvě sklizeným letním plodům nevyrovnají, budou chutnat také dobře.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak nechat rajčata dozrát
Postup přípravy rajčat k dozrávání je snadný:
- Rajčata sklidíme včas před příchodem prvních ranních mrazíků.
- Neumýváme je, ale rozložíme v jedné vrstvě na tác, plech, plastovou bedničku nebo do papírové krabice.
- Pod rajčata můžeme dát pečicí nebo balicí papír, ale není to nutné.
- Mezi rajčata položíme zralé jablko nebo banán - budou uvolňovat etylen, což podporuje dozrávání plodů.
- Rajčata přikryjeme papírem nebo novinami.
- Umístíme je do tmavšího místa, doporučená teplota pro dozrávání je přibližně 18–20 °C.
- Plody průběžně kontrolujeme, když objevíme špatný, tak ho hned odstraníme.
- Zralé červené plody po umytí spotřebujeme.
Jak zpracovat zelená rajčata
Pokud zelená rajčata chceme nějakým způsobem zpracovat bez dozrání, máme více možností. Můžeme je sterilovat jako salát nebo z nich připravit chutney ke grilování. Oblíbené recepty nabízí náš receptář:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 1 hodinou
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 4 hodinami
Morušová marmeláda z domácí pekárny
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí maso s rajčatovo-paprikovou smetanovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené bagetky
Přidáno 30. 5. 2024 13:47
Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Přidáno 30. 5. 2024 11:15
Přečtěte si Zobrazit více
Nachystat tortillu tak, aby si strávník pochutnal, nevyžaduje mnoho zručnosti. Podle návodu to zvládnou i úplní začátečníci
Jak urychlit dozrávání rajčat? Je potřeba keře pravidelně zaštipovat, zastaví se tak růst, ale posílí se plody
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Komentáře